核心结论：加班期间在楼梯摔倒脚扭了，若符合工伤认定条件，可依法享受工伤保险待遇；若不符合工伤认定条件，则可能需根据具体情况通过民事途径解决赔偿问题。以下分情况详细说明：

1. 若符合工伤认定条件：

   • 工伤认定：根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。加班期间在楼梯摔倒脚扭了，若属于因工作原因（如上下楼梯去取文件、参加会议等）导致的伤害，且发生在工作时间和工作场所内，通常可认定为工伤。
   • 赔偿流程：一旦认定为工伤，您应尽快向用人单位报告，并由用人单位在30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出申请，您或您的近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。认定工伤后，您可享受工伤保险待遇，包括医疗费、康复费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
   • 注意事项：在申请工伤认定时，需提供相关证据，如医疗证明、工作记录、证人证言等，以证明伤害与工作有关。

2. 若不符合工伤认定条件：

   • 非工伤情形：若摔倒并非因工作原因导致，或发生在非工作时间、非工作场所，则可能不符合工伤认定条件。例如，若您在加班期间擅自离岗去办私事，或在楼梯上因个人疏忽（如玩手机、奔跑等）导致摔倒，则可能不被认定为工伤。
   • 民事赔偿途径：在不符合工伤认定条件的情况下，您可能需通过民事途径解决赔偿问题。若楼梯存在安全隐患（如照明不足、地面湿滑、楼梯破损等），且用人单位未尽到安全保障义务，导致您摔倒受伤，您可依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求用人单位承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿内容：民事赔偿可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费等实际损失，以及可能的残疾赔偿金（若构成伤残）。具体赔偿金额需根据您的实际损失和证据情况确定。
   • 注意事项：在寻求民事赔偿时，您需收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明用人单位存在过错且该过错与您的伤害之间存在因果关系。

建议：无论是否符合工伤认定条件，您都应尽快就医并保留好相关医疗记录。同时，及时与用人单位沟通，了解工伤认定和赔偿的相关流程。如有需要，可向我进一步咨询具体法律问题，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。