针对您提出的“承包工人活干一半不干了且打电话不接”的问题，这主要涉及到承包合同关系中的违约与应对措施，以下是我的详细分析：

1. 合同关系与违约认定：

   • 首先，您与工人之间应当存在一个明确的承包合同关系，该合同应详细规定了双方的权利和义务，包括工作范围、工期、报酬支付方式等。
   • 若工人未按照合同约定完成全部工作，且无正当理由（如不可抗力、您方违约等）提前终止合同，则构成违约。

2. 应对措施：

   • 沟通协商：尽管工人目前不接电话，但您仍应尝试通过其他方式（如短信、邮件、书面通知等）与工人取得联系，了解其不继续工作的原因，并尝试协商解决方案，如调整工期、支付部分报酬以激励其继续完成工作等。
   • 合同条款审查：仔细审查承包合同中关于违约责任的条款，看是否有关于工人中途退场、未完成工作的违约责任约定。如有，您可依据合同条款要求工人承担相应的违约责任。
   • 证据收集：收集与工人工作相关的所有证据，包括合同、工作记录、支付凭证、沟通记录等，以备后续可能的法律纠纷。
   • 法律途径：若协商无果，且工人确实构成违约，您可考虑通过法律途径解决。这包括向法院提起诉讼，要求工人承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，评估案件的胜诉可能性及可能获得的赔偿金额。

3. 预防措施：

   • 完善合同条款：在未来的承包合同中，应更加详细地规定双方的权利和义务，特别是关于违约责任的条款，以明确各方在违约时的责任和后果。
   • 加强沟通与监督：在合同履行过程中，加强与工人的沟通与监督，及时了解工作进展和存在的问题，以便及时调整和解决。
   • 考虑保证金或担保：对于重要的承包项目，您可以考虑要求工人提供一定的保证金或担保，以确保其能够按照合同约定完成工作。

总结来说，面对工人干一半不干且不接电话的情况，您应首先尝试沟通协商，了解原因并寻求解决方案；同时，审查合同条款，收集证据，为可能的法律纠纷做好准备；最后，考虑采取预防措施，以避免类似情况再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。