关于实际施工天数是否扣除法定节假日的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 如果您与雇主或承包方在合同中明确约定了实际施工天数是否扣除法定节假日，那么应当按照合同约定来执行。合同的明确性是处理此类问题的关键，它直接决定了双方的权利和义务。

2. 无约定时的处理原则：

   • 在合同没有明确约定的情况下，实际施工天数通常不扣除法定节假日。因为法定节假日是正常时间流逝的一部分，除非合同或行业惯例有特别规定，否则应视为正常施工时间。
   • 然而，对于某些特殊行业或工作性质，如学校建设工程等，虽然合同未明确约定，但考虑到实际工作可能受到节假日的影响（如寒暑假期间无法施工），可能会默认扣除相应假期。这需要结合行业惯例和实际情况进行综合判断。

3. 法律与行业惯例的结合：

   • 在处理此类问题时，除了考虑合同约定外，还应参考相关法律法规和行业惯例。例如，《中华人民共和国民法典》强调按约履行，若合同未详尽规定，则应参考行业惯例，并遵循公平合理原则。
   • 对于连续性作业的工作，可能不考虑节假日因素；而对于受节假日影响较大的工作，则需考量节假日对工期可能产生的影响。

4. 不可抗力的特殊处理：

   • 如果遇到不可抗力事件（如自然灾害、政府行为等）与节假日重合，且该事件影响了工程进度，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，可以协商工期顺延，并考虑节假日对工期的影响。

5. 实际案例参考：

   • 在实际操作中，法院或仲裁机构在处理类似纠纷时，会综合考虑合同约定、法律法规、行业惯例以及实际工作情况等因素来做出裁决。因此，每个案例的具体情况都可能影响最终的处理结果。

建议：

• 在签订合同时，务必明确约定实际施工天数是否扣除法定节假日，以避免后续纠纷。
• 如果合同未明确约定，且双方对工期计算存在争议，建议首先通过友好协商解决；协商不成时，可以通过诉讼或仲裁途径寻求法律救济。

总结：实际施工天数是否扣除法定节假日，需根据合同约定、法律法规、行业惯例以及实际工作情况来综合判断。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答。