结论：公司长期调休是否可以仲裁，需根据调休的具体情况来判断。若调休违反了法律法规或劳动合同的约定，损害了劳动者的权益，那么劳动者是可以申请劳动仲裁的。

分析说明：

1. 调休的合法性基础：

   • 根据《劳动法》及相关规定，用人单位因生产经营需要安排劳动者调休，通常是被允许的，但需满足一定条件，如与劳动者协商一致、不违反法律法规的强制性规定等。
   • 若调休导致劳动者的工作时间、休息休假权益受到侵害，如连续长时间工作、未给予足够的休息时间等，则可能构成违法。

2. 可以申请仲裁的情形：

   • 未协商一致：如果公司未经劳动者同意，单方面决定长期调休，且调休安排不合理，影响了劳动者的正常生活和工作，劳动者可以就此申请仲裁。
   • 违反劳动合同：若劳动合同中明确规定了劳动者的工作时间和休息休假安排，而公司长期调休违反了这些约定，劳动者同样可以申请仲裁。
   • 损害劳动者权益：调休导致劳动者加班费未支付、未享受法定节假日休息等权益受损的，劳动者也有权申请仲裁。

3. 仲裁申请的具体流程：

   • 准备材料：劳动者需准备相关证据材料，如劳动合同、调休通知、工作记录等，以证明公司的调休行为违法或违反合同约定。
   • 提交申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并填写相关表格，说明仲裁请求和事实理由。
   • 参与仲裁：按照仲裁委员会的通知参与仲裁程序，包括开庭审理、举证质证等环节。
   • 等待裁决：仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决，劳动者需等待裁决结果并执行。

特别提醒：

• 在申请仲裁前，劳动者可以尝试与公司进行协商，寻求和解或调整调休安排。
• 若协商无果，再考虑申请仲裁。同时，劳动者应保留好相关证据材料，以便在仲裁过程中证明自己的主张。

后续行动建议：

• 若您正面临公司长期调休的问题，且认为自己的权益受到了侵害，建议先与公司进行沟通协商。
• 若协商无果，您可以向我咨询具体的仲裁申请流程和所需材料，我将根据您的具体情况提供详细的法律指导。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。