针对您提出的“交上定金客户不提货怎么办”的问题，这确实是一个在商业交易中可能会遇到的常见问题。下面我将结合相关法律知识和实际案例，为您详细解答。
首先，我们需要明确定金在法律上的性质和作用。定金通常作为债权的担保，当一方（买方）向另一方（卖方）支付一定数额的定金时，即表明了其履行合同的诚意和决心。如果买方未按照约定履行给付货款义务，即构成违约，卖方有权根据定金罚则保有定金；反之，如果卖方未按照约定履行供货义务，买方则有权要求卖方双倍返还定金。
然而，要适用定金罚则，必须满足一定的条件：
合同明确约定：双方必须在合同中明确约定定金条款，包括定金的数额、支付方式、违约责任等。如果合同中只是使用了“订金”、“押金”等模糊性词汇，而没有明确约定定金性质，那么在一方违约时，可能无法适用定金罚则。
定金数额限制：定金的数额不得超过主合同标的额的20%。如果约定的定金数额超出这个限制，超出部分将不产生定金的效力。
实际交付定金：定金合同是实践合同，即除了双方达成合意外，还要求定金的实际交付。如果买方只是口头承诺支付定金，但实际上并未支付，那么卖方无法主张适用定金罚则。
针对您的情况，如果客户已经支付了定金但迟迟不提货，您可以采取以下措施：
与客户沟通：首先，尝试与客户进行沟通，了解其不提货的具体原因。如果是客户方面的原因（如资金问题、需求变化等），您可以尝试协商解决方案，如延期提货、调整订单等。
检查合同条款：回顾与客户签订的合同，确认是否明确约定了定金条款和违约责任。如果合同中有明确约定，且客户确实构成违约，您可以根据合同条款要求客户承担违约责任。
法律途径：如果客户拒绝履行合同义务，且协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向法院提起诉讼，要求客户承担违约责任，包括返还定金（如果适用定金罚则）或赔偿损失等。
注意证据收集：在整个过程中，务必注意收集相关证据，如合同、支付凭证、沟通记录等。这些证据将在后续的法律纠纷中起到关键作用。
最后，我想强调的是，在商业交易中，诚信和合作是双方共同的基础。在处理此类纠纷时，我们应尽量保持冷静和理性，通过协商和沟通寻求解决方案。如果确实无法协商解决，再考虑采取法律途径维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。