针对您提出的“客户交定金货到不交不付款怎么办”的问题，这是一个涉及合同履行和违约责任的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，定金合同具有法律效力。当客户交付定金后，即表示其愿意按照合同约定履行后续义务，包括支付余款。若客户在货到后未依约支付余款，这构成了违约行为。

一、合同有明确约定的情况

1. 付款期限与违约责任：

   • 如果合同中明确约定了付款期限和违约责任，那么客户逾期未付即构成违约。
   • 在此情况下，您有权没收定金，并要求客户承担违约责任，如支付违约金。违约金的数额通常会在合同中明确，或者根据法律规定进行计算。

2. 采取法律措施：

   • 若客户仍不支付余款，您可以通过法律途径解决，向人民法院提起诉讼，要求客户继续履行合同支付余款，并承担违约责任。
   • 在此过程中，您需要收集并保留相关证据，如合同、定金支付凭证、沟通记录等，以证明客户的违约行为和您的损失。

二、合同未明确约定的情况

1. 依据损失索赔：

   • 如果合同中未明确约定付款期限和违约责任，您仍然有权依据实际损失向客户索赔。
   • 这包括因客户违约导致的直接经济损失，如货物滞留费用、额外运输费用等。

2. 书面催告与沟通：

   • 在采取法律措施之前，建议您先与客户进行沟通，了解其未支付余款的原因。
   • 同时，以书面函件的形式催告客户在合理期限内支付余款，并明确告知逾期后果。这有助于维护双方的良好关系，并可能促使客户主动履行合同义务。

三、综合建议

1. 加强合同管理：

   • 在未来的业务中，建议您加强合同管理，确保合同中明确约定付款期限、违约责任等关键条款。
   • 这有助于减少因合同不明确而导致的纠纷和损失。

2. 及时采取措施：

   • 一旦发现客户有违约迹象，应及时采取措施，如书面催告、法律诉讼等，以维护自身权益。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果您对法律程序不熟悉或担心处理不当，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保您的权益得到充分保护。

综上所述，当客户交定金货到不交不付款时，您应首先依据合同约定处理；若合同未明确约定，则可依据实际损失索赔。在处理过程中，务必收集保留相关证据，并考虑通过法律途径解决纠纷。同时，加强合同管理和及时采取措施也是预防类似问题再次发生的关键。