针对您提出的“公司劳动合同工资与实际工资不符，且工资以现金发放，工伤后怎么办，聊天记录可否作为证据”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、劳动合同工资与实际工资不符的处理
明确问题并尝试协商：
- 首先，您应与公司进行沟通，了解工资差异的具体原因。可能是由于计算方式、奖金补贴发放、财务失误等临时性或误解性因素导致。
- 通过友好协商，尝试与公司达成一致意见，如公司同意按照实际工资水平修改劳动合同或按劳动合同的工资水平（若实际更高且您接受）支付工资，则问题可得以解决。
保留关键证据：
- 尽管工资以现金发放，但您仍应尽可能收集和保留与工资相关的证据。这包括但不限于：
- 工资条或收据：如果公司提供了工资条或收据，请妥善保存。
- 工作沟通记录：如涉及工资事项的聊天记录、电子邮件等，这些可以证明公司的承诺或解释。聊天记录在法律上是可以作为证据的，但需确保其真实性和完整性，最好能通过公证或第三方平台保存。
- 考勤记录：证明您的工作时间和加班情况，可能与工资计算直接相关。
- 其他证人证言：如有同事能证明您的实际工资情况，也可作为辅助证据。
二、工伤后的处理
及时报告工伤：
- 发生工伤后，您应立即向公司报告，并尽快前往医院进行治疗。
- 同时，要求公司为您申请工伤认定，这是后续享受工伤保险待遇的前提。
工伤赔偿的计算：
- 工伤赔偿通常包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。其中，停工留薪期工资和伤残补助金的计算基数可能与您的工资水平相关。
- 如果劳动合同工资与实际工资不符，且实际工资更高，您有权要求按照实际工资水平计算工伤赔偿。但需提供充分证据证明实际工资情况。
利用保留的证据：
- 在工伤赔偿争议中，您之前保留的工资相关证据将发挥重要作用。这些证据可以证明您的实际工资水平，从而支持您按照实际工资计算工伤赔偿的主张。
三、后续维权途径
向劳动监察部门投诉：
- 如果与公司协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求对公司工资支付情况进行调查。
- 投诉时需提交书面材料，详细说明投诉事项，并附上相关证据。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能达到满意结果，您可以在规定时效内（一般为一年）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 若您对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 人民法院将依据法律和事实进行全面审查，并最终作出判决。
四、寻求专业法律帮助
在整个过程中，我建议您咨询专业律师的意见。律师可以提供专业的法律分析和建议，帮助您制定合适的维权策略，并代理您进行协商、投诉、仲裁或诉讼等法律程序。
综上所述，当劳动合同工资与实际工资不符且发生工伤时，您应保持冷静，依法依规维护自己的合法权益。通过协商、保留证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，您可以有效地解决工资差异和工伤赔偿问题。同时，聊天记录在法律上是可以作为证据的，但需确保其真实性和完整性。