核心结论：长辈在不知情的情况下购买保险并扣款，可通过以下步骤尝试取消并追回款项：1. 立即联系保险公司要求退保并退款；2. 若协商无果，向监管部门投诉或通过法律途径解决。以下结合具体场景展开说明：

一、第一步：联系保险公司，主张“不知情购买”要求退保

根据《保险法》第十一条及《消费者权益保护法》第八条，保险合同成立需以投保人“真实意思表示”为前提，若长辈明确表示对购买行为不知情（如未签字、未授权扣款、未收到保单等），可主张合同无效或可撤销。具体操作：

1. 收集证据：保留扣款记录（银行流水、支付凭证）、保单信息（电子或纸质）、与销售人员的沟通记录（如聊天记录、录音）等，证明长辈未主动参与购买流程；
2. 书面投诉：向保险公司客服或书面提交《退保申请书》，明确说明“非本人真实意愿购买”，要求全额退还已扣款项，并注明“若未解决将进一步投诉”；
3. 注意时效：长期险（如寿险、重疾险）通常有10-15天“犹豫期”，犹豫期内退保可全额退款；若已过犹豫期，仍可主张“不知情”要求解除合同，但可能需扣除部分成本（需结合具体险种和合同条款）。

二、第二步：若保险公司拒绝，向监管部门投诉或起诉

若保险公司以“已签收保单”“授权扣款”等理由拒绝退款，需进一步举证长辈的“不知情”状态，并采取以下措施：

1. 向银保监会投诉：拨打12378银行保险消费者投诉维权热线，或通过银保监会官网提交投诉材料，说明保险公司存在“误导销售”“未履行告知义务”等违规行为（需附证据）；
2. 起诉至法院：若投诉无果，可向法院提起“确认合同无效”或“撤销合同”之诉，主张保险公司未尽到“明确说明义务”（如未解释保险条款、未确认投保人身份），依据《民法典》第一百四十八条（欺诈）或第一百五十一条（显失公平）要求解除合同并退款；
3. 特殊情形：若购买行为涉及“代签名”“伪造授权”等违法行为（如销售人员冒用长辈身份签字），可直接向公安机关报案，追究相关人员刑事责任。

三、关键提醒：预防比解决更重要

1. 定期核查账户：建议长辈定期查看银行流水，发现不明扣款立即处理；
2. 谨慎授权：避免随意将身份证、银行卡交给他人，更不可签署空白合同；
3. 保留沟通记录：与销售人员的所有沟通（包括电话、微信）尽量留痕，避免口头承诺。

总结：长辈不知情购买保险的核心是“意思表示不真实”，通过联系保险公司、投诉或起诉可有效维权。若您需要进一步分析证据或起草法律文书，可直接向我咨询，我会结合具体材料提供详细方案。