分包和总包不给工地农民工买保险，本身并不直接等同于违法分包，但这一行为确实违反了相关法律法规中关于为农民工购买保险的规定，且可能构成违法分包的一种间接表现或相关违法行为。以下从不同角度进行分析：

1. 违法分包的定义与判断：

   • 违法分包通常指的是承包单位违反法律法规规定，将其承包的工程分包给不具备相应资质条件的单位，或者将工程主体结构分包给其他单位，以及分包单位将其承包的工程再分包等行为。
   • 不给农民工买保险，并不直接构成违法分包的定义要素。然而，如果这种行为伴随着其他违法分包的行为（如将工程分包给无资质单位），则可能作为违法分包的一个组成部分或相关违法行为被查处。

2. 不买保险违反的法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国社会保险法》以及《建设工程安全生产管理条例》等相关法律法规，用人单位（包括总包和分包单位）有义务为劳动者（包括农民工）购买社会保险，包括工伤保险等。
   • 不给农民工买保险，直接违反了这些法律法规的规定，可能面临劳动保障行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。

3. 不买保险与违法分包的关联：

   • 虽然不买保险本身不直接构成违法分包，但它可能反映出总包和分包单位在工程管理、合规意识方面存在的问题。
   • 在实践中，如果一家单位频繁出现不买保险等违法行为，可能也更容易涉及其他违法分包、转包等行为，从而成为监管部门重点打击的对象。

4. 法律责任与后果：

   • 对于不买保险的行为，总包和分包单位将承担法律责任，包括但不限于支付罚款、赔偿农民工因未购买保险而遭受的损失等。
   • 如果这种行为被认定为违法分包的一部分或相关违法行为，还可能面临更严重的法律后果，如被吊销资质证书、限制市场准入等。

建议：总包和分包单位应严格遵守相关法律法规，为农民工购买必要的保险，以保障他们的合法权益。同时，也应加强工程管理，避免出现违法分包等行为。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。