核心结论：员工下班途中摔伤，未签订劳动合同且未购买保险的情况下，能否获得赔偿以及如何赔偿，需根据摔伤原因、是否构成工伤等多方面因素综合判断。以下分情况说明：
若摔伤原因与工作无关，不构成工伤
- 在这种情况下，由于摔伤并非因工作原因导致，所以一般不能认定为工伤。未签订劳动合同和未购买保险，并不影响这一基本判断。
- 员工需自行承担医疗费用等损失。不过，如果员工能证明用人单位存在过错（如工作场所设施存在安全隐患导致员工在下班途中因该隐患而摔伤，但这种情况较为特殊且举证难度大），则可能可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，向用人单位主张一定的赔偿责任。但这种情况在实践中较为少见，且需要充分的证据支持。
若摔伤原因与工作有关，可能构成工伤
- 根据《工伤保险条例》第十四条第六项规定，在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。如果员工下班途中摔伤是因上述原因导致，且员工不承担主要责任，那么即使未签订劳动合同和未购买工伤保险，员工依然有权享受工伤保险待遇。
- 关于未签订劳动合同：未签订劳动合同并不影响工伤的认定。根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，未签订书面劳动合同的，不影响事实劳动关系的存在。员工可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录等证据证明与用人单位存在事实劳动关系。
- 关于未购买工伤保险：根据《工伤保险条例》第六十二条，依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。因此，即使未购买工伤保险，用人单位也需承担员工的工伤赔偿费用，包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 赔偿流程：员工应先向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。认定工伤后，再进行劳动能力鉴定，根据鉴定结果确定赔偿金额。如果用人单位不配合，员工可以依法申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。