即使未签劳动合同且过了仲裁期，你仍然有途径可以尝试维护自身权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

一、确认仲裁时效是否真正超期

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但存在一些特殊情况：

1. 时效中断：若你在时效期间内向用人单位主张过权利（如书面、邮件、短信等方式要求签订劳动合同或支付相关补偿），或用人单位同意履行义务，仲裁时效将从中断时起重新计算一年。
2. 时效中止：因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或其他正当理由（如你突发重大疾病等），导致你无法在仲裁时效期间内申请仲裁的，仲裁时效将中止，从中止时效的原因消除之日起继续计算。

建议：仔细回顾你的情况，看是否存在时效中断或中止的情形，以确认仲裁时效是否真正超期。

二、与用人单位协商解决

即使仲裁时效已过，你仍可尝试与用人单位进行友好协商，说明未签订劳动合同对自身权益的侵害，并争取达成一致的解决方案。例如，你可以要求用人单位支付一定的经济补偿或补签劳动合同。

优势：协商解决通常成本较低，且能避免进一步的法律纠纷，节省时间和精力。

三、寻求其他救济途径

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 你可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位未签订劳动合同的行为。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为，包括补签劳动合同或支付相应的赔偿。

2. 向法院提起民事诉讼：

   • 尽管仲裁时效已过，你仍有权向法院提起民事诉讼，要求用人单位承担未签订劳动合同的法律责任。
   • 法院将对案件进行全面审查，并可能基于公平原则等因素，酌情支持你的部分诉求。但需要注意的是，诉讼过程可能较为复杂，且需要承担一定的诉讼成本。

关键点：在提起诉讼前，务必收集充分的证据来证明劳动关系的存在以及用人单位的违法行为。

四、收集并保存证据

在整个过程中，你应特别注意收集并保存相关证据，以证明存在事实劳动关系以及自身权益受侵害的情况。这些证据包括但不限于：

• 工资支付记录（如工资条、银行工资流水）
• 工作证、考勤记录
• 与用人单位的沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录）
• 其他劳动者的证言

重要性：这些证据将在协商、投诉或诉讼过程中发挥重要作用，是你维护自身权益的有力武器。

五、接受现实并吸取教训

如果经过全面评估认为仲裁时效确实已过，且继续维权成本过高、胜诉可能性渺茫，那么你也可以考虑接受现实。但重要的是要从这次经历中吸取教训，增强法律意识，学会运用法律武器维护自身合法权益。

未来建议：在未来工作中，务必及时与用人单位签订书面劳动合同，明确双方权利义务关系，避免类似纠纷再次发生。

综上所述，即使未签劳动合同且过了仲裁期，你仍然有途径可以尝试维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。