结论前置：当企业拖欠工资时，劳动者可以要求企业写欠条，这是法律允许的，并且欠条能为劳动者后续追讨工资提供有力证据。以下是对此问题的详细分析：

欠条的法律效力及重要性

欠条作为一种债权债务凭证，具有明确的法律效力。它能够有效证明企业与劳动者之间的债务关系，明确欠款金额、欠款时间等关键信息。只要欠条内容真实、合法，且双方意思表示一致，没有违反法律法规的强制性规定，该欠条即具备法律效力，成为劳动者维权的重要依据。

欠条应包含的内容

为了确保欠条的有效性和清晰性，欠条应包含以下关键要素：

1. 标题：明确标注“工资欠条”，以便一眼识别其性质。
2. 双方信息：
   • 欠款方（企业）：全称、统一社会信用代码、法定代表人姓名、联系方式、地址。
   • 收款方（劳动者）：姓名、身份证号、联系方式。
3. 欠款详情：
   • 拖欠工资金额（大写+小写），例如“工资总计人民币壹万伍仟元整（￥15,000.00）”，以防止金额被篡改。
   • 工资所属时间段，如“2023年1月至2023年6月”。
   • 计算依据（如劳动合同、考勤记录等，可附注说明）。
4. 还款计划：
   • 明确还款日期或分期支付安排，如“于2023年12月31日前一次性付清”。
5. 违约责任：
   • 逾期未支付的利息计算方式，如按年利率10%计算。
6. 争议解决：
   • 约定管辖法院或仲裁机构（可选），以便在发生争议时能够迅速解决。
7. 签署信息：
   • 企业盖章、法定代表人签字、日期；劳动者签字确认。

欠条对劳动者的好处

1. 明确债务关系：欠条使得劳动者与企业之间的债权债务关系更加清晰，有助于避免后续因具体金额或时间等问题产生争议。
2. 增加追讨证据：欠条作为有力的书面证据，能够证明企业存在拖欠工资的事实，提高劳动者追讨成功的几率。
3. 约束企业行为：要求企业写欠条会对企业形成一定的约束和压力，促使其尽快解决拖欠工资问题。

劳动者的维权途径

如果企业未按照欠条履行支付义务，劳动者可以通过以下途径追讨工资：

1. 向劳动监察部门投诉：寻求政府部门的帮助和支持，通过行政手段促使企业支付拖欠的工资。
2. 申请劳动仲裁：向劳动仲裁机构提出申请，通过法律程序解决纠纷。劳动仲裁结果具有法律效力，企业必须履行。
3. 提起诉讼：如对仲裁结果不满意或企业仍不履行义务，劳动者可以向人民法院提起诉讼，要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

注意事项

• 保留相关证据：在要求企业写欠条的过程中，劳动者应保留与企业协商、沟通的相关证据，如谈话录音、短信、邮件等，以辅助证明企业拖欠工资及出具欠条的事实经过。
• 及时主张权利：劳动者应关注欠条上约定的还款时间，如果企业未按照约定时间支付工资，应及时通过合法途径主张自己的权利，避免超过诉讼时效。

示例欠条模板：

工资欠条

欠款方（甲方）：
公司名称：XXX有限公司
统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXX
法定代表人：张三
联系电话：XXX-XXXXXXX
地址：XX市XX区XX路XX号

收款方（乙方）：
姓名：李四
身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
联系电话：XXX-XXXXXXX

欠款内容：
甲方因经营原因，拖欠乙方自2023年1月至2023年6月工资共计人民币壹万伍仟元整（￥15,000.00），该金额已核对无误。

还款计划：
甲方承诺于2023年12月31日前一次性支付全部欠款至乙方指定账户（户名：李四，账号：XXXXXXXXXXX，开户行：XX银行）。

违约责任：
若甲方未按期支付，需自逾期之日起按年利率10%支付利息，直至款项结清。

争议解决：
因本欠条产生的纠纷，双方同意提交XX市XX区人民法院诉讼解决。

其他：
本欠条一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：XXX有限公司
法定代表人签字：__________
日期：____年__月__日

乙方签字：__________
日期：____年__月__日

综上所述，要求企业写工资欠条是劳动者维护自身权益的一种有效方式。劳动者在收到欠条后应妥善保管，并在必要时及时通过法律途径追讨拖欠的工资。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。