冒充厂址生产食品属于违法行为，工商部门（市场监督管理部门）将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行处罚，具体处罚措施包括罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等，情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。以下是对处罚措施的详细分析：

1. 罚款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，以及生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产，或者标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能等情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。冒充厂址生产食品，若被认定为上述类似情形（如通过虚假厂址误导消费者，影响食品安全监管等），则可能面临此类罚款。

2. 没收违法所得：

   • 在处罚过程中，工商部门会没收因冒充厂址生产食品而获得的违法所得，以剥夺违法者的非法利益。

3. 责令停产停业：

   • 对于情节严重的违法行为，工商部门可以责令违法者停产停业，以防止其继续危害市场秩序和消费者权益。

4. 吊销许可证：

   • 如果违法者的行为严重违反了食品安全法律法规，且情节恶劣，工商部门有权吊销其食品生产许可证或相关经营许可证，使其失去继续从事食品生产经营活动的资格。

5. 刑事责任：

   • 如果冒充厂址生产食品的行为构成了犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪，或者生产、销售伪劣产品罪等），那么违法者还将依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。