冒用资质生产食品是一种严重的违法行为，它不仅扰乱了正常的食品安全监管秩序，还可能对消费者的健康造成潜在危害。针对这种行为，我国法律制定了详尽的处罚措施，涵盖行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等多个方面。
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于冒用他人食品生产许可证进行生产的行为，监管部门将采取以下措施：
没收与罚款：监管部门会没收违法所得、违法生产的食品以及用于违法生产的工具、设备、原料等。罚款的数额则根据违法生产经营的食品货值金额来确定，如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
责令停止生产：冒用者将被立即责令停止一切违法生产活动，以防止危害的进一步扩大。
二、刑事处罚
如果冒用行为构成了犯罪，如“生产、销售伪劣产品罪”或“非法经营罪”，那么将依据《中华人民共和国刑法》进行更为严厉的惩处。具体的刑罚将根据案件的具体情节，包括冒用的严重程度、对消费者的危害后果等来确定，可能包括有期徒刑、拘役，并可能并处罚金。
三、民事赔偿
除了行政和刑事处罚外，冒用者还可能面临民事赔偿的责任。根据《中华人民共和国民法典》的规定，因产品缺陷造成他人损害的，生产者应承担侵权责任。这意味着受害者有权要求冒用者赔偿因食用冒用许可证生产的食品所造成的人身损害或财产损失，包括但不限于医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金及财产损失等。
四、声誉与商业信用影响
此外，冒用行为一旦被发现并查处，还将对个人声誉和商业信用造成严重打击。在商业领域内，冒用者可能会因此失去信任和合作机会，甚至面临行业禁入等更严重的后果。
建议与警示：
鉴于冒用他人食品生产许可证的严重后果，我强烈建议所有食品从业者通过合法途径获取自己的许可证，并严格遵守相关法律法规和食品安全标准。同时，如果发现有人冒用自己的许可证进行生产活动，应及时向相关部门举报，以维护自身合法权益和市场秩序。