结论：公司要求员工干满一年后先签离职再签入职的做法，一般是不合法的，这种做法可能涉及规避法律责任、损害员工权益等问题。下面我将从多个角度进行详细分析。
一、法律角度分析
劳动合同的连续性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同的签订应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
- 公司要求员工先签离职再签入职，实际上是在试图中断原有的劳动合同关系，再重新建立一个新的劳动关系。这种做法可能违反了劳动合同的连续性原则，损害了员工的合法权益。
经济补偿与赔偿：
- 如果公司因为这种操作而规避了应支付的经济补偿或赔偿（如未休年假补偿、加班费、经济补偿金等），那么这种行为是违法的。员工有权要求公司按照法律规定支付相应的经济补偿或赔偿。
社会保险与福利待遇：
- 员工在离职期间，社会保险（如养老保险、医疗保险、失业保险等）的缴纳可能会中断，影响员工的社保权益。同时，员工也可能因此失去一些福利待遇（如年终奖、节日福利等）。
二、实际操作角度分析
操作目的与动机：
- 公司要求员工先签离职再签入职，可能是出于调整员工薪资结构、规避法律责任、改变员工身份（如从正式员工转为劳务派遣员工）等目的。这些目的往往与员工的利益相冲突，因此这种做法通常不被员工所接受。
员工权益保护：
- 员工在面对这种情况时，应当坚决维护自己的合法权益。可以与公司进行协商，要求公司说明操作的具体原因和目的，并评估这种操作对自己权益的影响。如果公司无法给出合理的解释或拒绝协商，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、建议与措施
与公司协商：
- 员工可以首先尝试与公司进行协商，了解公司要求先签离职再签入职的具体原因和目的。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和担忧，并要求公司给出合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果或公司拒绝协商，员工可以寻求法律援助。可以咨询专业律师（如我，汪婷婷律师，专注于劳动纠纷领域），了解自己的权益和可能的法律途径。律师可以根据具体情况为员工提供法律建议和支持。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 如果公司存在违法行为或损害员工权益的行为，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动监察部门或劳动仲裁机构将依法对公司的行为进行调查和处理，并维护员工的合法权益。
总结：公司要求员工干满一年后先签离职再签入职的做法一般是不合法的。这种做法可能涉及规避法律责任、损害员工权益等问题。员工在面对这种情况时，应当坚决维护自己的合法权益，与公司进行协商、寻求法律援助或向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。