与员工一年一签离职是否合法，主要取决于离职的具体原因和劳动合同的相关约定。下面我将从几个方面详细分析这个问题：

1. 劳动合同期限与离职合法性：

   • 劳动合同一年一签，本身并不违反法律规定。劳动合同的期限可以由用人单位和劳动者协商确定，一年一签是其中一种常见的形式。
   • 离职的合法性并不直接取决于劳动合同的签订频率，而是取决于离职是否符合劳动合同法的规定，如是否提前通知、是否有正当理由等。

2. 离职的法定情形：

   • 根据《劳动合同法》，劳动者可以因多种原因离职，包括但不限于：劳动合同期满、劳动者提前通知解除劳动合同、用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、用人单位未及时足额支付劳动报酬等。
   • 如果劳动者离职符合上述法定情形，那么离职就是合法的，与劳动合同的签订频率无关。

3. 离职的经济补偿：

   • 如果劳动者因用人单位的过错（如未提供劳动保护、未支付劳动报酬等）而离职，根据《劳动合同法》的规定，劳动者有权要求经济补偿。
   • 经济补偿的金额和计算方式通常根据劳动者在用人单位的工作年限和月工资来确定。

4. 特殊情况下的离职：

   • 在某些特殊情况下，如劳动者处于医疗期、孕期、产期或哺乳期等，离职可能受到更严格的法律限制。
   • 在这些特殊情况下，劳动者离职前需要仔细了解相关法律规定，并确保自己的离职行为符合法律要求。

综上所述，与员工一年一签离职是否合法，主要取决于离职的具体原因和劳动合同的相关约定。如果劳动者离职符合劳动合同法的规定，那么离职就是合法的。如果劳动者在离职过程中遇到任何问题或疑问，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。