核心结论：即使没有签订书面合同，您依然可以通过收集证据、协商、投诉或诉讼等途径来追讨劳务费。以下为具体分析和建议：

1. 收集证据是关键：

   • 劳务关系证明：虽然没有书面合同，但您可以通过其他方式证明劳务关系的存在，如工作证、工作服、考勤记录、工资条、同事证言、工作过程中的邮件或聊天记录等。
   • 劳务费数额证明：收集能够证明对方应支付您具体劳务费数额的证据，如口头约定的录音、之前的转账记录（如果之前有过支付）、工作量的计算依据等。

2. 尝试协商解决：

   • 在收集到一定证据后，您可以先尝试与对方进行协商，明确告知对方您已掌握的证据，并要求对方按照约定支付劳务费。
   • 协商过程中，可以保持冷静和理性，避免情绪化，尽量以达成和解为目的。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或相关行业主管部门进行投诉，说明情况并提供相关证据。
   • 相关部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况给予相应的处理或建议。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果投诉仍未解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方支付劳务费及可能的违约金或利息。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（虽然这里我本身就是律师，但更强调的是在实际操作中寻求专业法律意见的重要性，不过在此情境下，您可直接向我咨询），了解诉讼流程和可能的风险，并准备好充分的证据材料。

额外建议：

• 在整个过程中，保持与对方的沟通记录，如电话录音、短信、邮件等，这些都可能成为后续解决纠纷的重要证据。
• 如果对方态度恶劣或拒绝沟通，您可以考虑通过法律途径申请财产保全，以确保在诉讼过程中对方的财产不会被转移或隐匿。

最后，追讨劳务费是一个可能涉及多个法律环节的过程，需要耐心和细心。如果您在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。