结论：包工头是否会被抓取决于具体情况，若包工头不存在恶意欠薪等违法行为，一般不会被抓；若存在恶意欠薪等违法行为，则可能面临刑事处罚。同时，针对甲方未付工程款导致乙方无力偿付民工工资的问题，可以从法律途径、协商解决等多个角度来寻求解决方案。
一、包工头是否会被抓的分析
一般情况：
- 如果包工头（即乙方）确实因为甲方未付工程款而无力偿付民工工资，且包工头本身没有恶意拖欠工资、逃匿等违法行为，那么包工头一般不会因为欠薪而被抓。这种情况下，包工头也是受害者，其权益同样受到法律保护。
特殊情况：
- 如果包工头存在以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的行为，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，包工头可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚；情节严重的，还可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的刑事处罚。
二、甲方未付工程款导致乙方无力偿付民工工资的解决方案
法律途径：
- 起诉甲方：乙方可以依据与甲方签订的工程合同，向法院起诉甲方，要求甲方支付工程款及逾期付款的利息或违约金。在诉讼过程中，乙方需要提供充分的证据证明甲方未付工程款的事实，以及因甲方未付款而导致的损失（包括民工工资的欠付情况）。
- 申请财产保全：为了防止甲方转移财产，乙方可以在起诉前或起诉后向法院申请财产保全，要求法院冻结甲方的银行账户、查封甲方的财产等，以确保判决后能够顺利执行。
协商解决：
- 与甲方协商：乙方可以尝试与甲方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，甲方可以分期支付工程款，或者乙方可以接受一定的折扣以尽快获得部分款项来支付民工工资。
- 与民工协商：乙方也可以与民工进行协商，说明目前的情况，争取民工的理解和支持。例如，可以与民工约定先支付部分工资，剩余部分待甲方支付工程款后再支付；或者与民工签订还款协议，明确还款时间和方式等。
寻求政府帮助：
- 向劳动监察部门投诉：如果乙方确实无力偿付民工工资，且甲方拒绝支付工程款，乙方可以向当地的劳动监察部门投诉，请求政府介入调解或处理。劳动监察部门有权对欠薪行为进行调查，并可以责令用人单位（包括包工头）限期支付劳动报酬。
- 申请法律援助：如果乙方经济困难，无法承担诉讼费用或律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派律师为乙方提供免费的法律服务，帮助乙方维护自己的合法权益。
三、建议与提醒
- 保留证据：无论是起诉甲方还是与甲方协商，乙方都需要保留好与甲方签订的工程合同、工程款支付凭证、民工工资欠付情况等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现甲方未付工程款且可能导致民工工资欠付的情况，乙方应及时采取行动，避免情况进一步恶化。例如，可以及时与甲方沟通、向劳动监察部门投诉或向法院起诉等。
- 遵守法律：在处理此类纠纷时，乙方应遵守法律法规，不得采取非法手段来追讨工程款或民工工资。否则，不仅可能面临法律责任，还可能损害自己的声誉和信誉。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。