结论：甲方认价高施工单位返还的合法性不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同有明确约定：如果建设工程施工合同中明确约定了甲方认价高于某个标准时，施工单位需要返还部分款项，那么这种约定是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，因此是合法有效的。施工单位应当按照合同约定履行返还义务。

2. 合同无明确约定：如果合同中没有明确约定甲方认价高时施工单位需要返还的情况，那么甲方要求施工单位返还可能缺乏合同依据。此时，施工单位有权拒绝甲方的返还要求，除非甲方能够证明施工单位存在欺诈、胁迫等违法行为，或者双方能够就返还事宜达成新的协议。

二、法律原则角度

1. 公平原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。如果甲方认价过高，导致施工单位获得不合理的利润，可能违反了公平原则。但公平原则的适用需要综合考虑多种因素，如市场行情、施工难度、成本投入等，不能仅凭甲方认价高就认定施工单位需要返还。

2. 诚实信用原则：诚实信用原则也是民事活动的基本原则之一。如果施工单位在合同签订或履行过程中存在欺诈、隐瞒等不诚信行为，导致甲方认价过高，那么施工单位可能需要承担相应的法律责任，包括返还部分款项。但这种情况需要甲方提供充分的证据证明施工单位存在不诚信行为。

三、实际操作角度

1. 协商解决：在实际操作中，如果甲方认为认价过高要求施工单位返还，双方可以首先尝试通过协商的方式解决。协商过程中，双方可以就认价标准、返还比例等事项进行充分沟通，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 诉讼或仲裁：如果协商无果，甲方或施工单位可以选择通过诉讼或仲裁的方式解决争议。在诉讼或仲裁过程中，双方需要提供充分的证据证明自己的主张，由法院或仲裁机构根据事实和法律作出裁决。

建议：对于甲方和施工单位而言，在签订建设工程施工合同时，应当明确约定认价标准、返还条件等事项，以避免后续争议的发生。如果发生争议，双方应当保持冷静、理性，通过合法途径解决争议，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。