员工拒绝外包转签，一般情况下公司不能直接要求赔偿N+1，但具体是否需要赔偿及赔偿数额需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、公司单方面解除劳动合同的情况
若公司因员工拒绝转签外包而单方面解除劳动合同，且解除行为违法：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，公司违法解除劳动合同的，员工有权要求公司支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍，即通常所说的“2N”。经济补偿标准则根据员工在公司的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。因此，在此情况下，员工可能获得的赔偿远超过N+1。
若公司因员工拒绝转签外包而单方面解除劳动合同，且解除行为合法：
- 如果公司能够证明员工拒绝转签外包的行为严重违反了公司的规章制度，或者符合其他法定解除劳动合同的情形（如员工严重失职、营私舞弊给公司造成重大损害等），且公司解除劳动合同的程序合法，那么公司可能不需要支付经济补偿或赔偿金。但这种情况较为少见，因为员工拒绝转签外包通常不构成严重违反公司规章制度的行为。
二、员工主动离职或协商解除劳动合同的情况
若员工因拒绝转签外包而主动离职：
- 在这种情况下，员工通常无权要求公司支付经济补偿或赔偿金，因为离职是员工主动提出的行为。但值得注意的是，如果公司存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，员工以此为由提出离职的，公司仍需支付经济补偿。
若员工与公司协商一致解除劳动合同：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。在这种情况下，公司是否需要支付经济补偿以及支付多少经济补偿，取决于双方的协商结果。如果双方协商一致由公司支付N+1作为经济补偿，那么公司就需要按照约定支付。但这不是法律强制要求的，而是双方自愿协商的结果。
三、特殊情况下的赔偿问题
- 如果公司以不转签外包就降薪、调岗等手段逼迫员工离职：
- 这种行为可能构成违法变更劳动合同或违法解除劳动合同的预备行为。员工有权拒绝这些不合理的要求，并可以要求公司继续履行原劳动合同或支付赔偿金。如果员工因此选择离职，也可以视为公司违法解除劳动合同的一种间接形式，员工有权要求公司支付赔偿金。
建议：对于员工而言，如果拒绝转签外包，应仔细了解公司的相关政策和规定，以及自己的权益和义务。如果公司因此解除劳动合同或采取其他不利措施，员工可以及时向劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况给出更详细的法律建议。