事业单位合同工5年是否应该加工资，并没有一个绝对的答案，这取决于多种因素，包括事业单位的薪酬制度、合同约定、地方政策以及个人表现等。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果事业单位与合同工签订的劳动合同中明确规定了工作年限与薪资调整的关系，例如“工作满5年，薪资上调一定比例或金额”，那么事业单位应当按照合同约定执行，为合同工加工资。
   • 若合同中未明确约定薪资调整与工作年限的关系，则事业单位没有法律义务仅因工作年限达到5年就为合同工加工资。

2. 事业单位薪酬制度角度：

   • 事业单位通常有其内部的薪酬管理制度，这些制度可能规定了薪资调整的条件、程序和标准。如果制度中包含了基于工作年限的薪资调整机制，那么合同工在满足条件时应当享受薪资调整。
   • 若事业单位薪酬制度中未将工作年限作为薪资调整的依据，而是更侧重于个人绩效、岗位价值等因素，则合同工工作年限达到5年并不直接触发薪资调整。

3. 地方政策角度：

   • 不同地区可能针对事业单位合同工的薪资调整出台了相关政策或规定。这些政策可能规定了薪资调整的周期、幅度或条件等。如果地方政策中有关于工作年限与薪资调整的相关规定，且合同工符合政策条件，那么事业单位应当按照政策执行。
   • 若地方政策中未涉及此方面内容，则事业单位在薪资调整方面拥有更大的自主权。

4. 个人表现角度：

   • 即使合同或制度中未明确规定工作年限与薪资调整的关系，事业单位也可能根据合同工的个人表现、工作成果、技能提升等因素来决定是否给予薪资调整。如果合同工在工作期间表现出色，为单位做出了显著贡献，那么即使工作年限未达到特定标准，也可能获得薪资提升。

建议：

• 对于事业单位合同工而言，如果关心自己的薪资调整问题，首先应当仔细阅读劳动合同和事业单位的薪酬管理制度，了解薪资调整的条件和程序。
• 同时，也可以关注地方政策动态，了解是否有关于事业单位合同工薪资调整的相关规定。
• 如果认为自己的薪资调整问题存在争议或不合理之处，可以与事业单位进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：事业单位合同工5年是否应该加工资并没有一个固定的答案，而是需要根据合同约定、事业单位薪酬制度、地方政策以及个人表现等多种因素来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。