针对“明明店长被辞职事件”的处理，这实际上可能涉及两种不同的情况，一种是店长主动辞职但存在不当行为（如侵吞营业款），另一种是店长被公司解雇但处理过程中出现问题。由于您未明确具体情境，我将结合您提供的参考信息，分别就这两种情况给出处理建议。
一、店长主动辞职但存在不当行为（如侵吞营业款）
立即报警并保留证据：
- 一旦发现店长有侵吞营业款等违法行为，公司应立即报警，并保留好相关证据，如账目记录、监控录像、转账记录等。
- 警方介入后，会进行调查取证，并根据事实情况对涉事店长进行法律制裁。
内部调查与处理：
- 公司应成立内部调查小组，对事件进行全面调查，了解店长辞职的具体原因、侵吞款项的金额及去向等。
- 根据调查结果，公司可以决定是否对涉事店长进行内部追责，如追回损失、解除劳动合同（如果尚未解除）等。
加强内部管理：
- 此次事件应作为公司内部管理的一个警示，公司应加强对财务、库存等关键环节的监管，防止类似事件再次发生。
- 可以考虑引入更严格的财务审批流程、定期审计等制度，确保公司资产的安全。
法律途径追责：
- 如果涉事店长已经逃匿或无法追回损失，公司可以通过法律途径追究其法律责任，要求其赔偿损失。
二、店长被公司解雇但处理过程中出现问题
明确解雇原因与程序：
- 公司应明确解雇店长的具体原因，并确保解雇程序符合法律法规和公司规章制度。
- 如果解雇原因涉及店长的不当行为或违反公司规定，公司应保留好相关证据。
沟通与协商：
- 在解雇过程中，公司应与店长进行充分沟通，解释解雇原因，并听取其意见和诉求。
- 如果店长对解雇决定有异议，公司可以尝试通过协商解决争议，如提供补偿、调整岗位等。
法律途径解决争议：
- 如果协商无果，店长可能通过法律途径提起劳动仲裁或诉讼，公司应做好应诉准备，并积极配合法律程序。
- 在法律程序中，公司应提供充分的证据证明解雇决定的合法性和合理性。
完善解雇流程与制度：
- 此次事件应促使公司反思解雇流程与制度是否存在漏洞或不足，并及时进行完善。
- 可以考虑引入更严格的解雇审批流程、建立解雇预警机制等，以降低解雇过程中的风险。
针对“职业闭店人”等乱象的防范
虽然您的问题未直接涉及“职业闭店人”，但考虑到这是当前市场中的一个热点问题，且可能对公司运营产生影响，我也给出一些防范建议：
- 加强公司登记管理：确保公司登记信息的真实性和准确性，防止虚假登记和滥用公司法人独立地位的行为。
- 完善公司治理结构：建立健全的公司治理结构，明确股东、董事、监事等职责和权限，防止内部人控制或恶意转移财产。
- 加强市场监管：积极配合市场监管部门的工作，及时报告异常情况，共同维护市场秩序和消费者权益。
综上所述，针对“明明店长被辞职事件”的处理，公司应根据具体情况采取相应的措施，并加强内部管理和市场监管，以防止类似事件再次发生。