针对您提出的问题，关于企业被法院认定为非法吸收公众存款（简称“非吸”）后，您投资的钱款有企业部门经理写了保证书，保证人是否担责的问题，以下是我的详细分析：

结论：保证人是否担责，需根据保证书的具体内容、签署时的情境以及相关法律法规来综合判断。

1. 保证书内容的分析：

   • 如果保证书中明确承诺了对您的投资款项承担保证责任，且该保证不违反法律法规的强制性规定，那么保证人通常应当承担相应的保证责任。
   • 保证书中应明确保证的方式（一般保证或连带责任保证）、保证的范围（如本金、利息等）以及保证的期限等关键条款。

2. 签署情境的影响：

   • 保证人在签署保证书时是否了解并同意其内容，以及是否存在欺诈、胁迫等无效或可撤销的情形，也会影响保证责任的承担。
   • 如果保证人是基于对企业未来还款能力的信任而签署的保证书，且没有参与企业的非法吸收公众存款行为，那么其保证责任可能相对独立，不受企业“非吸”认定的影响。

3. 法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国担保法》及相关司法解释的规定，保证合同是主债权债务合同的从合同，主债权债务合同无效或可撤销的，保证合同通常也无效或可撤销。
   • 但如果保证人对主合同的无效或可撤销无过错，且其提供的保证独立于主合同之外的，保证人仍可能承担保证责任。

4. 特殊情况的考虑：

   • 如果企业部门经理在签署保证书时已知悉或应当知悉企业存在非法吸收公众存款的行为，并仍然为您的投资提供担保，那么其可能因参与或默许违法行为而承担连带责任。
   • 此外，如果保证书中有明确的免责条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么保证人可能依据该条款免除保证责任。

综上所述，保证人是否担责需根据具体情况而定。建议您仔细审查保证书的内容，并结合签署时的情境以及相关法律法规进行综合判断。如有需要，您可以进一步向我提供保证书的具体内容及相关证据材料，以便我为您提供更准确的法律意见。