针对您提出的“违法转包实际施工人怎么起诉发包人没有结算工程款”的问题，这是一个涉及法律程序和权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确法律关系与权益

首先，作为实际施工人，在违法转包的情况下，您虽然与发包人没有直接的合同关系，但根据相关法律法规，您仍有可能通过法律途径向发包人主张工程款。这通常基于实际施工人完成了工程并投入了资金、材料和劳动力等实际情况。

二、收集与整理证据

在起诉发包人之前，您需要收集并整理一系列证据来支持您的主张。这些证据包括但不限于：

1. 合同文件：虽然您与发包人没有直接合同，但您与转包人之间的合同、转包人与发包人之间的合同（如能获取）都是重要证据。
2. 施工资料：包括施工图纸、施工日志、工程变更通知、质量验收报告等，这些资料能证明您实际完成了工程。
3. 往来函件：与转包人、发包人之间的沟通记录，如催款函、会议纪要、电子邮件等，能反映工程款结算的进展和争议点。
4. 支付凭证：如您已收到部分工程款，相关的支付凭证也是证明您权益的重要证据。

三、尝试协商与调解

在起诉之前，您可以尝试与发包人进行协商，了解不结算的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑向当地建设行业协会、相关建设工程监管部门或专业调解机构申请调解。这些机构通常具备专业经验和资源，能公正、客观地协调双方利益。

四、提起诉讼

如果协商和调解均无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，您需要：

1. 准备起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
2. 确定被告：在违法转包的情况下，您可以将发包人列为被告，同时根据实际情况考虑是否将转包人列为共同被告或第三人。
3. 申请财产保全：为防止发包人转移财产，您可以在起诉前或诉讼过程中向法院申请财产保全。
4. 参与庭审：在庭审过程中，您需要充分陈述事实、提供证据，并回应对方的质证和辩论。

五、特殊情况处理

1. 发包人以甲方未支付为理由拒不支付：如果发包人以甲方（即更上层的发包人或业主）未支付为由拒不支付工程款，您可以将甲方也列为被告或第三人向法院起诉，要求其承担连带责任。
2. 发包人以质量或工期延误为由拒不支付：如果发包人以工程质量或工期延误为由拒不支付工程款，您需要确定责任方。如果责任在您，您可能需要承担相应的违约责任；如果责任在发包人或转包人，您仍可以主张工程款，并要求对方承担违约责任。

六、寻求专业法律援助

由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，如果您对施工方法律程序不熟悉或感到困惑，建议及时寻求专业律师的帮助。律师能提供专业的法律意见和支持，帮助您分析案情、制定策略、准备证据，并代理相关法律事务。

综上所述，作为违法转包的实际施工人，您有权通过法律途径向发包人主张工程款。在整个过程中，保留好相关证据、注意诉讼时效、积极尝试协商与调解，并在必要时寻求专业法律援助是确保维权成功的关键。