员工若认为集体合同所确定的工资标准太低，可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 与用人单位协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，集体合同由工会代表企业职工一方与用人单位订立，对用人单位和全体职工具有约束力。但这并不意味着集体合同的内容不可变更或协商。
   • 建议行动：员工可以推选代表与用人单位进行协商，就工资标准等条款提出修改意见。协商过程中，员工代表应充分表达员工的诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。

2. 通过工会组织表达诉求：

   • 法律背景：工会是职工利益的代表者和维护者，有权就涉及职工切身利益的问题与用人单位进行协商。
   • 建议行动：员工可以通过工会组织向用人单位提出调整工资标准的诉求。工会可以组织职工代表与用人单位进行集体协商，或者代表职工与用人单位进行谈判，以争取更合理的工资待遇。

3. 申请劳动争议调解或仲裁：

   • 法律背景：如果协商无果，员工可以向劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 建议行动：在申请调解或仲裁前，员工应收集相关证据，如工资条、集体合同文本、协商记录等，以证明自己的诉求合理。调解或仲裁过程中，员工应积极配合调解员或仲裁员的工作，如实陈述事实，提供证据。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 法律背景：如果员工对调解或仲裁结果不满意，或者用人单位拒绝履行调解或仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。
   • 建议行动：在提起诉讼前，员工可以咨询专业律师，了解诉讼程序和可能的风险。诉讼过程中，员工应积极配合律师的工作，提供必要的证据和材料，以维护自己的合法权益。

在采取上述措施时，员工需要注意以下几点：

• 保持理性与合法：在维护自身权益的过程中，员工应保持理性，避免采取过激行为。同时，所有行动都应在法律框架内进行，不得违反法律法规。
• 团结一致：员工之间应团结一致，共同维护自身权益。通过集体行动，可以增强谈判力量，提高维权成功率。
• 及时咨询专业律师：在处理劳动纠纷时，员工可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

若集体合同中的工资标准确实低于当地最低工资标准或明显不合理，员工还有权要求用人单位进行改正。如果用人单位拒绝改正，员工可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行处罚，并责令其改正。总之，员工在认为集体合同所确定的工资标准太低时，应积极采取措施维护自身权益，同时保持理性与合法，及时咨询专业律师以获取更全面的法律帮助。