包工包料工程赔钱后，核心应对策略需结合合同条款、责任划分及法律救济途径综合处理，具体可从以下角度展开分析：

1. 核查合同条款，明确责任边界

• 合同效力审查：首先需确认工程合同是否合法有效（如是否具备资质、是否违反强制性规定）。若合同无效，可能涉及返还财产或折价补偿，但需以法院认定为准。
• 风险分担条款：检查合同中是否约定“风险分担”条款（如材料价格波动、工期延误等风险的承担方）。若约定由发包方承担部分风险，可据此主张减少损失分担。
• 违约责任约定：若因对方违约导致亏损（如发包方未按时支付工程款、设计变更导致成本增加），可依据合同要求对方赔偿实际损失（包括直接损失和合理预期利益）。

2. 分析亏损原因，固定证据链

• 成本超支原因：需区分亏损是因市场波动（如材料涨价）、管理不善（如施工浪费）还是对方责任（如设计变更未补偿）。若为对方原因，需收集证据（如变更通知、沟通记录、成本增加凭证）。
• 工程量与计价争议：若发包方对工程量或计价方式提出异议，需保留施工图纸、签证单、验收记录等证据，必要时申请造价鉴定以确定合理工程价款。
• 不可抗力因素：若因自然灾害、政策调整等不可抗力导致亏损，可依据合同或《民法典》第590条主张免责或部分免责，但需证明已采取合理减损措施。

3. 法律救济途径选择

• 协商调解：优先与发包方协商调整合同价款、延长工期或分期支付，降低诉讼成本。可引入第三方调解机构（如行业协会、人民调解委员会）协助达成和解。
• 诉讼/仲裁：若协商无果，可根据合同约定向法院起诉或申请仲裁（需注意仲裁条款的效力）。主张赔偿时需提供完整证据链，包括合同、履约记录、损失计算依据等。
• 申请财产保全：为防止发包方转移财产，可在诉讼中申请冻结其银行账户或查封等值财产，确保判决后能顺利执行。

4. 特殊情形处理

• 挂靠或转包情形：若实际施工人挂靠有资质企业施工，可能面临合同无效风险。此时可依据《建工解释》第24条，向发包方主张工程价款（需证明实际施工身份及工程质量合格）。
• 农民工工资优先权：若亏损导致无力支付农民工工资，可依据《保障农民工工资支付条例》主张优先受偿权，但需通过劳动监察部门或法院程序处理。

行动建议：

1. 立即整理所有合同、履约记录、沟通凭证等材料，评估亏损原因及对方责任；
   
2. 尝试与发包方协商，明确责任分担比例或调整合同条款；
   
3. 若协商失败，委托专业律师起草起诉状或仲裁申请书，并申请财产保全；
   
4. 关注诉讼时效（一般为3年，自知道权益受损之日起算），避免因逾期丧失救济权。
   

如有进一步细节需分析（如合同具体条款、亏损金额计算方式等），可直接向我提供材料，我将结合实务经验为您制定具体方案。