将牛肉里面的油脂单独卖给别人，并不直接等同于欺骗消费者，但具体是否构成欺骗，需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、从产品质量与消费者知情权角度
若油脂作为产品的一部分被销售，且消费者在购买时明确知晓并接受：
- 在这种情况下，商家将牛肉中的油脂单独出售，并明确告知消费者，这并不构成欺骗。消费者有权根据自己的需求和意愿选择购买或拒绝购买。
若油脂被作为牛肉的一部分销售，但商家未明确告知油脂的存在或油脂的质量问题：
- 如果商家在销售牛肉时，未向消费者明确说明牛肉中含有油脂，或者油脂的质量存在问题（如油脂变质、含有有害物质等），而消费者在购买后才发现这些问题，那么商家的行为可能构成欺骗。因为商家未履行告知义务，侵犯了消费者的知情权。
二、从广告宣传与实际产品一致性角度
若商家的广告宣传与实际产品相符：
- 如果商家在广告宣传中明确说明了牛肉中含有油脂，并且实际销售的产品也符合广告宣传的描述，那么商家的行为不构成欺骗。
若商家的广告宣传与实际产品不符：
- 如果商家在广告宣传中声称牛肉是“纯瘦肉”或“无油脂”，但实际上销售的产品中含有油脂，那么商家的行为可能构成虚假宣传或欺骗消费者。因为商家的广告宣传与实际产品不一致，误导了消费者。
三、从法律法规角度
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。如果商家在销售牛肉油脂时违反了这些规定，就可能构成欺骗消费者。
四、建议与措施
- 对于商家：在销售牛肉或牛肉油脂时，应明确告知消费者产品的真实情况，包括油脂的存在、质量等信息，以避免误导消费者。
- 对于消费者：在购买牛肉或牛肉油脂时，应仔细询问产品的详细情况，包括油脂的含量、质量等，并根据自己的需求和意愿做出购买决策。如果发现商家存在欺骗行为，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
总结来说，将牛肉里面的油脂单独卖给别人并不直接构成欺骗消费者，但商家必须确保广告宣传与实际产品相符，并充分尊重消费者的知情权。如果商家违反了这些原则，就可能构成欺骗消费者。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。