针对您提出的“用人单位在员工生病治疗期间擅自解除合同如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、医疗期保护及法律规定
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条的规定，劳动者在患病或者非因工负伤，且在规定的医疗期内时，用人单位不得依据该法第四十条（无过失性辞退）和第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。这意味着，在医疗期内，员工享有法定的保护，用人单位不能随意解除劳动合同。
医疗期的长短是根据员工的实际工作年限以及在本单位的工作年限来确定的，具体规定如下：
- 实际工作年限十年以下的，本单位工作年限五年以下的为三个月；五年以上的为六个月。
- 实际工作年限十年以上的，本单位工作年限五年以下的为六个月；五年以上十年以下的为九个月；十年以上十五年以下的为十二个月；十五年以上二十年以下的为十八个月；二十年以上的为二十四个月。
二、判断解除合同是否合法
在员工生病治疗期间，用人单位解除劳动合同是否合法，主要取决于解除的原因和程序：
若单位违法解除：
- 如果用人单位在员工医疗期内，没有合法理由擅自解除劳动合同，这属于违法行为。
- 员工有权要求继续履行劳动合同，恢复工作岗位；或者选择不要求继续履行，而要求用人单位支付赔偿金。
若存在合法解除情形：
- 尽管员工在医疗期内受法律保护，但如果员工存在《劳动合同法》第三十九条规定的过失性行为（如严重违反规章制度、严重失职等），或者医疗期满后仍不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作，用人单位可以依法解除劳动合同。但此时，用人单位需按劳动者在本单位工作的年限支付经济补偿。
若合同到期终止：
- 根据《劳动合同法》第四十五条，劳动合同期满，但员工仍在规定的医疗期内的，劳动合同应当续延至相应的情形消失时终止。
- 若用人单位在医疗期内以合同到期为由终止劳动合同，同样构成违法解除。
三、处理步骤及建议
收集并保留证据：
- 员工应尽可能收集劳动合同、工资单、医疗诊断证明、病历、医疗费用清单、用人单位解除劳动合同的通知书或相关书面材料、与用人单位沟通协商的记录等证据。
与用人单位协商：
- 在收集了充分的证据后，员工可以尝试与用人单位进行协商，寻求和解。通过友好沟通，双方可能达成继续履行合同、调整岗位或给予经济补偿等协议。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商无果，员工可以在规定的时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，员工需要提交相关证据，证明用人单位的违法行为以及自己的损失。
- 如果对仲裁结果不满意，员工还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
主张赔偿权益：
- 若用人单位违法解除劳动合同，应按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
- 对于某些特定疾病（如癌症、精神病、瘫痪等），若经劳动鉴定委员会确认不能从事原工作，也不能从事用人单位另行安排的工作，用人单位在解除劳动合同时，还需额外支付不低于六个月工资的医疗补助费。对于患重病和绝症的员工，医疗补助费还应适当增加。
四、实际操作中的注意事项
- 用人单位应严格遵守相关法律法规，保障员工的合法权益。即使在员工存在严重违反规章制度等法定情形时，也应谨慎处理，确保解除程序符合法律要求，避免引发劳动争议。
- 员工在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
综上所述，用人单位在员工生病治疗期间擅自解除合同是违法的行为，员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。