在有偿帮工和无偿帮工造成帮工人死亡的情况下，一般来说，无偿帮工中被帮工人的责任可能相对更大，但这并非绝对，具体责任需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、无偿帮工中的责任承担
基本原则：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第四条，无偿提供劳务的帮工人，在从事帮工活动中遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。这一规定明确了无偿帮工中被帮工人的基本责任。
责任减轻或免除的情形：
- 如果被帮工人明确拒绝帮工，那么不承担赔偿责任；但可以在受益范围内予以适当补偿。
- 如果帮工人存在故意或重大过失，如违反安全规范、操作不当等，那么应减轻或免除被帮工人的赔偿责任。
第三人侵权时的责任分担：
- 若帮工人在帮工活动中因第三人的行为遭受人身损害，有权请求第三人承担赔偿责任，也有权请求被帮工人予以适当补偿。被帮工人补偿后，可向第三人追偿。
二、有偿帮工中的责任承担
基本原则：
- 在有偿帮工中，帮工人与被帮工人之间通常形成的是劳务关系或雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
责任划分：
- 在有偿帮工中，如果帮工人因劳务受到损害，被帮工人（即接受劳务一方）的责任取决于双方的过错程度。如果被帮工人没有过错，那么可能不承担赔偿责任或仅承担部分责任；如果被帮工人存在过错，如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等，那么应承担相应的赔偿责任。
三、两种形式下责任大小的比较
无偿帮工：
- 在无偿帮工中，被帮工人通常承担更重的责任，因为帮工人是无偿提供劳务，且往往处于相对弱势的地位。法律为了保护帮工人的权益，规定了被帮工人在帮工人遭受人身损害时应承担赔偿责任的基本原则。
有偿帮工：
- 在有偿帮工中，责任划分更加灵活，取决于双方的过错程度。如果被帮工人没有过错或过错较小，那么其责任可能相对较轻；如果被帮工人存在过错且过错较大，那么其责任可能相对较重。但总体来说，与无偿帮工相比，有偿帮工中被帮工人的责任可能相对较小，因为帮工人是有偿提供劳务，双方之间存在一定的经济关系。
四、特殊情况下的责任承担
- 在某些特殊情况下，如帮工人自身存在严重过错或故意行为导致死亡，或者被帮工人已经尽到了充分的安全保障义务等，那么被帮工人的责任可能会进一步减轻或免除。
总结与建议：
- 在无偿帮工中，被帮工人通常承担更重的责任，但具体责任大小还需根据帮工人的过错程度、被帮工人的安全保障义务履行情况等因素来判断。
- 在有偿帮工中，责任划分更加灵活，取决于双方的过错程度。被帮工人的责任可能相对较小，但并非绝对。
- 如果发生帮工人死亡的情况，建议立即报警并保护好现场，同时及时咨询专业律师（即我本人，朱佑敏律师，专注于劳动纠纷、工伤赔偿等领域），以便根据具体情况进行责任划分和赔偿协商。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。