当遇到劳动仲裁委员会不受理员工关于公司未缴纳社保的争议，或者您想直接通过仲裁途径来维护自己因公司未缴纳社保而受损的权益时，您可以按照以下详细且有条理的步骤来操作：
一、明确仲裁前提与收集证据
确认仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道公司未缴纳社保之日起计算。请尽快行动，以免错过时效。
收集关键证据：
- 劳动关系证明：劳动合同、工资条、银行工资流水明细、工作证、考勤记录、同事证言等，这些都能证明您与公司之间的劳动关系。
- 未缴纳社保证明：通过社保查询系统获取的社保缴费记录截图，或前往当地社保经办机构开具的社保缴纳明细，明确显示公司未为您缴纳社保。
二、确定管辖仲裁委与准备申请材料
选择管辖仲裁委：
- 您可以选择向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
准备仲裁申请书：
- 基本信息：清晰填写您和公司的姓名、地址、联系方式等。
- 仲裁请求：明确要求公司为您补缴社保，并可酌情主张因公司未交社保而给您造成的经济损失，如医疗费用、失业保险金损失等。
- 事实和理由：详细阐述公司未交社保的具体情况，包括时间、未缴纳的险种等，以及这对您的权益造成了何种侵害。
整理并提交材料：
- 将仲裁申请书、您的身份证明、收集到的相关证据材料（按照仲裁委要求的份数整理）一并提交给劳动仲裁机构。部分地区可能免收仲裁费用，但请提前了解清楚。
三、等待受理与参与庭审
等待受理通知：
- 仲裁机构会在五日内对您的申请进行审查，并决定是否受理。若受理，会发出受理通知书，并告知您开庭时间。
按时参加庭审：
- 庭审是仲裁过程中的重要环节，您需按时参加，并按照仲裁庭的指引进行陈述、举证、质证和辩论。请充分展示您的证据，并对公司的答辩和证据进行有力质证。
四、接受裁决与后续行动
等待裁决结果：
- 仲裁庭一般在受理仲裁申请之日起四十五日内结束案件审理。若案情复杂，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可延期但不超过十五日。裁决结果可能包括支持您的全部或部分仲裁请求，或驳回您的仲裁请求。
处理裁决结果：
- 若公司对裁决无异议且愿意履行，将为您补缴社保。
- 若公司在规定期限内不履行裁决，您可向法院申请强制执行，法院将采取相应措施保障您的权益。
- 若您对裁决结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
向劳动行政部门举报：
- 除了仲裁途径，您还可向劳动行政部门举报公司未缴纳社保的行为。劳动行政部门将责令公司限期缴纳；逾期不缴的，可加收滞纳金，并可能面临罚款等行政处罚。
五、寻求专业法律帮助
在整个过程中，如果您感到法律程序复杂或权益受损严重，建议寻求专业劳动法律师的帮助。律师将为您提供法律意见、指导您收集证据，并在必要时提供法律代理服务，帮助您更有效地维护自己的合法权益。
六、保留证据与注意时效
- 证据保留：务必妥善保存所有与案件相关的证据和材料，以备不时之需。
- 时效注意：确保在法定时效期限内提起仲裁或诉讼，以免错过维权机会。
综上所述，当公司未为您缴纳社保时，您可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。请按照上述步骤操作，并寻求专业法律帮助，以确保您的权益得到充分保障。