针对您提出的“适用期公司口头辞退员工怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论是试用期还是正式期，公司口头辞退员工的行为，其赔偿标准主要依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来处理。
一、合法与违法辞退的经济补偿标准
合法辞退（劝退）：
- 如果公司提出并与您协商一致解除劳动合同，那么公司需要按照您在本单位的工作年限来支付经济补偿金。
- 具体标准为：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
违法辞退：
- 如果公司违反《劳动合同法》规定，单方面解雇您，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，公司应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。
二、试用期内的特殊情况
- 在试用期内，如果公司能够证明您不符合录用条件，那么公司可以解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。但这一前提是公司必须有明确的录用条件，并且能够提供充分的证据证明您不符合这些条件。
- 如果公司无法证明您不符合录用条件，或者辞退行为违反了相关法律法规，那么您仍然有权要求公司按照上述合法或违法辞退的标准进行赔偿。
三、收集证据的重要性
- 在遭遇口头辞退时，您应尽快收集并保存所有相关证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明您与公司的劳动关系及工作详情。
- 同时，您还应尽量收集能够体现公司辞退意图的证据，如电话录音、微信聊天记录、短信等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
四、维权途径
协商解决：
- 您可以首先尝试与公司进行沟通，要求公司说明辞退原因，并协商赔偿事宜。
- 在协商过程中，您应保留好协商记录，如达成一致，最好签订书面协议以明确双方的权利和义务。
劳动监察投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门提交证据材料，投诉公司的违法行为。
- 劳动监察部门将进行调查，并责令公司改正。如果查证属实，劳动监察部门还可以对公司进行处罚。
劳动仲裁：
- 如果劳动监察投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要提交申请书及证据材料。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方的陈述和证据进行裁决。
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
五、操作建议
- 在遭遇口头辞退时，您应首先保持冷静，明确辞退的性质（合法/违法）。
- 及时收集并保存所有相关证据，以便后续维权使用。
- 根据具体情况选择合适的维权途径，优先尝试协商解决，如果不成则考虑劳动监察投诉或劳动仲裁。
- 在整个过程中，您应保持法律意识，依法行事，确保自身权益得到最大保障。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。