酒店倒闭后，员工要马上要到工资，可以采取以下措施：

1. 与公司协商：

   • 首先，尝试与酒店的管理层或负责人进行协商，明确表达工资支付的诉求。在协商过程中，可以要求酒店出具书面的工资支付计划或承诺，以确保自己的权益得到保障。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付拖欠的工资。
   • 操作流程：前往当地劳动监察部门，提交投诉材料，包括个人身份证明、劳动合同、工资条等证据，详细陈述酒店拖欠工资的情况。劳动监察部门将依法进行调查，并作出相应处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门处理无果，或者对处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
   • 操作流程：准备仲裁申请书、个人身份证明、劳动合同、工资条等证据材料，前往当地劳动仲裁委员会提交申请。仲裁委员会将依法受理并安排开庭审理，最终作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者酒店拒不执行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并判决酒店支付拖欠的工资。
   • 操作流程：准备起诉状、个人身份证明、劳动合同、工资条、仲裁裁决书（如有）等证据材料，前往当地人民法院提交起诉。法院将依法受理并安排开庭审理，最终作出判决。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好与酒店签订的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：一旦发现酒店有拖欠工资的迹象，应尽快采取行动，避免拖延时间导致证据丢失或酒店财产转移等情况发生。
• 寻求法律援助：如果经济条件困难或者对法律程序不熟悉，可以寻求当地法律援助机构的帮助，他们将提供免费的法律咨询和代理服务。

可能面临的法律后果：

• 如果酒店拒不支付拖欠的工资，除了需要支付工资本身外，还可能面临支付赔偿金、加付赔偿金等法律责任。具体数额将根据拖欠工资的数额、时间以及造成的损失等因素确定。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。