结论前置：被口头辞退但不签离职协议的情况下，您首先需要确认口头辞退的有效性，并尽可能收集相关证据；其次，根据具体情况选择是否要求继续履行合同或主张违法解除劳动合同的赔偿；最后，通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

一、口头辞退的有效性及证据收集

1. 口头辞退的有效性：

   • 口头辞退在法律上并非完全无效，但因其缺乏书面证据，往往难以直接证明。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当采用书面形式，并明确解除的理由和依据。然而，在实际操作中，如果双方对口头辞退的事实无争议，或者有其他证据（如录音、录像、证人证言等）能够佐证口头辞退的事实，那么口头辞退也可能被认定为有效。

2. 证据收集：

   • 在被口头辞退后，您应尽可能收集相关证据，以证明用人单位确实存在辞退行为。这些证据可以包括：与用人单位的沟通记录（如录音、录像、短信、微信等）、同事的证人证言、工作交接记录等。这些证据将有助于您在后续的劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。

二、要求继续履行合同或主张赔偿

1. 要求继续履行合同：

   • 如果您认为用人单位的口头辞退行为违法，且您希望继续在该单位工作，那么您可以向用人单位提出要求继续履行劳动合同的请求。如果用人单位拒绝，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位继续履行合同。

2. 主张违法解除劳动合同的赔偿：

   • 如果您认为用人单位的口头辞退行为违法，且您不希望继续在该单位工作，那么您可以向用人单位主张违法解除劳动合同的赔偿。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿标准的两倍。经济补偿的标准则根据劳动者在用人单位的工作年限和月工资等因素确定。

三、维权途径

1. 协商：

   • 在被口头辞退后，您首先可以尝试与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和理由，并尝试与用人单位达成一致意见。

2. 劳动仲裁：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据和仲裁申请书，明确自己的仲裁请求和事实理由。劳动仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。

3. 诉讼：

   • 如果对劳动仲裁机构的裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据和起诉状，并按照法院的审理程序进行诉讼活动。法院将依法进行审理，并作出判决。

最后建议：在整个过程中，建议您保持冷静和理性，尽可能收集并保存好相关证据。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。