粮贩子用农民的土地合同往农民的账户打钱，这一行为可能涉及多种法律性质，具体取决于双方之间的实际关系和交易背景。以下是对这一行为可能涉及的法律性质的详细分析：

1. 合法交易行为：

   • 如果粮贩子与农民之间存在真实的粮食买卖合同，且合同中明确约定了交易价格、支付方式等条款，粮贩子按照合同约定将款项打入农民账户，那么这一行为就是合法的交易行为。在这种情况下，土地合同可能作为交易的一部分或背景信息存在，但打款行为本身是基于粮食买卖合同的约定进行的。

2. 可能涉及的不当行为或违法行为：

   • 合同欺诈：如果粮贩子利用虚假的土地合同或伪造的合同，以非法占有为目的，诱使农民与其进行交易，并骗取农民的财物，那么这一行为可能构成合同欺诈。合同欺诈是违法行为，受害者有权要求赔偿损失，并可以向公安机关报案追究刑事责任。
   • 非法集资或诈骗：如果粮贩子以土地合同为幌子，向农民承诺高额回报或利益，诱使农民将资金打入其账户，但实际上并无真实的交易或投资项目，那么这一行为可能构成非法集资或诈骗。非法集资和诈骗都是严重的违法行为，会受到法律的严厉制裁。
   • 违反土地管理法规：如果粮贩子与农民之间的交易涉及土地的非法转让、出租或抵押等行为，那么这些行为可能违反土地管理法规。例如，如果粮贩子未经批准擅自占用农民的土地进行非农业建设，或者将农民的土地非法转让给第三方使用，那么这些行为都是违法的。

法律建议：

• 对于农民而言，在与粮贩子进行交易时，务必仔细审查合同条款，确保合同的真实性和合法性。同时，要保留好相关证据，如合同文本、交易记录、打款凭证等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
• 如果农民发现粮贩子存在欺诈、非法集资或违反土地管理法规等行为，应立即向公安机关报案，并寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的权益。

可能后果：

• 如果粮贩子的行为被认定为合法交易行为，那么双方应继续履行合同义务，享受合同约定的权利。
• 如果粮贩子的行为被认定为不当行为或违法行为，那么其可能面临法律制裁，包括赔偿损失、罚款、拘留甚至刑事责任等。同时，农民也有权要求粮贩子承担相应的法律责任，并寻求法律救济。

总结来说，粮贩子用农民的土地合同往农民的账户打钱的行为性质复杂多变，可能涉及合法交易行为，也可能涉及不当行为或违法行为。因此，在处理此类问题时，务必谨慎对待，并寻求专业法律意见以确保自身权益得到妥善保护。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。