结论：老人在店里摔骨折，店里是否有责任需视具体情况而定，主要取决于店家是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：
一、店家未尽到安全保障义务的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”
具体情形：
- 如果店内地面湿滑、有障碍物、照明不足等，导致老人摔倒骨折，且店家未设置明显的警示标志或采取其他防范措施，那么店家可能未尽到安全保障义务。
- 如果店家提供的设施（如座椅、扶手等）存在安全隐患，导致老人摔倒骨折，且店家未及时维修或更换，那么店家也可能未尽到安全保障义务。
法律后果：
- 在这种情况下，店家应当承担侵权责任，赔偿老人因摔倒骨折而产生的医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
二、店家已尽到安全保障义务的情况
法律背景：
- 同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，如果店家已经尽到了安全保障义务，那么对于老人摔倒骨折的情况，店家可能不承担侵权责任。
具体情形：
- 如果店内地面干净整洁、无障碍物、照明充足，且店家已经设置了明显的警示标志或采取了其他防范措施，但老人仍然因为自身原因（如疏忽大意、身体原因等）摔倒骨折，那么店家可能已经尽到了安全保障义务。
- 如果老人摔倒骨折是由于第三人的行为造成的，且店家已经尽到了安全保障义务，那么店家也不承担侵权责任，而应由第三人承担侵权责任。
法律后果：
- 在这种情况下，店家不承担侵权责任，老人需要自行承担因摔倒骨折而产生的费用，或者向造成其摔倒的第三人主张赔偿。
三、特殊情况下的责任划分
老人自身存在过错：
- 如果老人摔倒骨折是由于自身原因（如醉酒、故意挑衅等）造成的，且店家已经尽到了安全保障义务，那么老人可能需要自行承担部分或全部责任。
店家与老人共同过错：
- 如果老人摔倒骨折是由于店家和老人共同过错造成的，那么店家和老人可能需要根据各自的过错程度承担相应的责任。
建议：
- 对于老人及其家属来说，如果认为店家未尽到安全保障义务导致老人摔倒骨折，可以收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），并向店家主张赔偿。如果店家拒绝赔偿或协商不成，可以向人民法院提起诉讼。
- 对于店家来说，为了降低法律风险，应当加强店内安全管理，定期检查设施状况，及时消除安全隐患，并设置明显的警示标志或采取其他防范措施。同时，在发生老人摔倒骨折等意外情况时，应当及时协助老人就医并保留相关证据，以便在后续的法律纠纷中维护自己的合法权益。
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