合同员工偷盖盖章不签字，合同的效力及合法性需结合具体情况综合判断，但偷盖行为本身不合法，且可能影响合同效力。以下是对此问题的详细分析：
一、合同盖章不签字的法律效力
一般情况下的效力：
- 根据《民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，签字、盖章或按指印都是合同成立的有效方式，且三者具有同等的法律效力。因此，在通常情况下，合同仅盖章不签字是有效的，只要盖章行为符合法律规定。
特殊情况下的效力：
- 如果合同中明确约定“盖章且签字后生效”等类似条款，那么仅盖章不签字的情况下，合同可能不生效。因为此时当事人对合同的生效附加了特定条件，即必须同时满足盖章和签字的要求。
- 如果所盖印章是伪造、变造的，或者盖章主体无权盖章（如员工偷盖公司印章），那么合同的效力就会受到质疑，甚至可能被认定为无效。
二、偷盖行为的合法性及后果
偷盖行为的合法性：
- 偷盖公司印章或他人印章的行为是违法的，可能构成盗窃、伪造公司印章等违法行为，甚至可能触犯刑法。这种行为不仅损害了公司的利益，也破坏了正常的商业秩序和法律秩序。
偷盖行为对合同效力的影响：
- 如果员工偷盖公司印章签订合同，且公司对此不知情或未追认，那么该合同可能因盖章行为无效而对公司不产生法律效力。公司有权拒绝履行合同义务，并可能追究员工的法律责任。
- 如果公司事后追认了该合同，或者合同已经实际履行且对方接受了履行，那么该合同可能仍然有效。但即便如此，偷盖行为的员工仍需承担相应的法律责任。
三、建议与实践指导
加强印章管理：
- 公司应建立健全印章管理制度，明确印章的保管、使用、审批等流程，防止印章被盗用或滥用。
谨慎签订合同：
- 在签订合同时，应仔细核实对方的身份信息和签约权限，确保对方具备签订合同的资格和能力。同时，认真审查合同条款，特别是关于签字、盖章等关键条款的约定。
及时采取法律措施：
- 如果发现员工偷盖印章签订合同的行为，公司应及时采取法律措施，如报警、起诉等，以维护自身的合法权益。
示例说明：
假设某公司员工未经授权，私自偷盖公司公章与第三方签订了一份采购合同。如果公司对此不知情且未追认，那么该合同对公司不产生法律效力。公司有权拒绝履行合同义务，并可能追究该员工的法律责任。如果公司事后追认了该合同，或者合同已经实际履行且第三方接受了履行，那么该合同可能仍然有效。但即便如此，该员工仍需因其偷盖行为承担相应的法律责任。
总结与提醒：
合同盖章不签字在通常情况下是有效的，但具体效力还需结合合同约定、盖章的有效性以及其他生效要件综合判断。而偷盖行为本身是不合法的，可能构成违法行为并影响合同效力。因此，在签订合同时应谨慎对待每一个环节，确保合同的合法性和有效性。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。