收仓储费却不开发票的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从税收征管角度：

   • 根据我国税收征管相关法律法规，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。仓储服务属于增值税应税服务范畴，仓储服务提供方收取仓储费后，有义务按照规定开具发票。若不开具发票，可能涉嫌偷逃税款，税务机关有权依据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关规定，对违规方进行处罚，包括追缴税款、加收滞纳金以及处以罚款等。

2. 从合同履行角度：

   • 如果双方在仓储服务合同中明确约定了开具发票的相关条款，那么收取仓储费的一方不开发票就构成了违约行为。付款方有权依据合同约定，要求对方履行开具发票的义务，若对方拒不履行，付款方还可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，包括继续履行开具发票的义务、赔偿因未开具发票给付款方造成的损失等。

3. 从消费者权益保护角度（若适用）：

   • 如果你是作为消费者接受仓储服务，支付仓储费后有权要求对方开具发票。开具发票不仅是经营者的法定义务，也是消费者维护自身合法权益的重要凭证。若经营者不开发票，消费者可以向相关消费者权益保护机构投诉，以维护自己的合法权益。

建议：你可以先与收取仓储费的一方进行沟通协商，明确要求其开具发票。如果对方拒绝开具，你可以向当地税务机关举报，由税务机关依法进行处理；如果双方存在合同关系且合同中有相关约定，你也可以考虑通过法律途径解决。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。