结论：刑拘未批捕且最终撤销案件的情况下，办案人是否有责任，不能一概而论，需结合具体情形判断。以下从不同角度进行分析：
一、办案人无责任的情况
证据不足或不符合逮捕条件：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十一条，逮捕需满足“有证据证明有犯罪事实，可能判处徒刑以上刑罚，且采取取保候审不足以防止社会危险性”等条件。若案件证据不足或不符合逮捕条件，检察机关不批准逮捕是合法行为，办案人无需承担责任。
- 举例：若犯罪嫌疑人被刑拘后，检察机关审查发现证据链不完整，无法证明其有犯罪事实，或犯罪情节轻微，可能判处拘役、管制等非徒刑刑罚，此时不批准逮捕并撤销案件，办案人无责任。
程序合法合规：
- 法律依据：办案过程中，若办案人严格遵循刑事诉讼法的规定，如及时提请批捕、依法讯问犯罪嫌疑人、保障其合法权益等，即使最终案件被撤销，办案人也不承担责任。
- 举例：办案人在刑拘后24小时内通知家属，3日内提请批捕，且在整个过程中未对犯罪嫌疑人进行刑讯逼供或侵犯其合法权益，此时案件撤销与办案人无关。
二、办案人可能承担责任的情况
存在违法行为或程序瑕疵：
- 法律依据：若办案人在刑拘、提请批捕或侦查过程中存在违法行为，如超期羁押、刑讯逼供、伪造证据等，或程序存在瑕疵，如未及时提请批捕、未依法讯问犯罪嫌疑人等，可能因违法或程序瑕疵承担责任。
- 举例：办案人刑拘犯罪嫌疑人后，未在法定期限内提请批捕，导致犯罪嫌疑人被超期羁押，此时即使案件最终被撤销，办案人也可能因超期羁押承担责任。
存在过失或疏忽：
- 法律依据：若办案人因过失或疏忽导致案件被撤销，如未全面收集证据、未对关键证据进行核实等，可能因过失或疏忽承担责任。
- 举例：办案人在侦查过程中未对犯罪嫌疑人的不在场证明进行核实，导致关键证据缺失，最终案件被撤销，此时办案人可能因过失或疏忽承担责任。
三、责任追究机制
- 内部监督：公安机关内部设有督察、法制等部门，对办案过程进行监督，若发现办案人存在违法行为或程序瑕疵，将依法依规进行处理。
- 外部监督：检察机关对公安机关的侦查活动进行法律监督，若发现办案人存在违法行为或程序瑕疵，可提出纠正意见或建议追究责任。
- 救济途径：犯罪嫌疑人或其家属若认为办案人存在违法行为或程序瑕疵，可向公安机关、检察机关投诉或举报，也可通过行政复议、行政诉讼等途径寻求救济。
建议：若您或您身边的人遇到刑拘未批捕且案件被撤销的情况，且怀疑办案人存在违法行为或程序瑕疵，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身合法权益。如有任何法律问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律解答。