结论前置：不可以。在已经签订居间合同和主合同的情况下，一方不按照合同约定支付款项，属于违约行为，需要承担相应的法律责任。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同效力角度：

   • 居间合同和主合同一旦依法成立并生效，就对合同双方产生了法律约束力。合同双方应当按照约定全面履行自己的义务，包括支付款项的义务。如果一方不履行支付款项的义务，就违反了合同的约定，破坏了合同的严肃性和稳定性。

2. 从违约责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果一方在签订合同后不给钱，另一方有权要求其继续履行合同，即支付款项，并有权要求其赔偿因违约造成的损失。

3. 从实际操作角度：

   • 在实际操作中，如果一方不给钱，另一方可以先尝试通过友好协商的方式解决纠纷。如果协商无果，另一方可以向人民法院提起诉讼或者根据合同约定申请仲裁，以维护自己的合法权益。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据合同的约定和实际情况，判决或裁决违约方承担相应的法律责任。

4. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如合同中约定了某些条件下可以免除支付款项的义务，或者存在不可抗力等导致合同无法履行的情形。但是，这些特殊情况都需要在合同中有明确的约定，并且需要符合法律的规定。在没有这些特殊情况的情况下，一方不给钱就是违约行为。

建议：在签订合同时，双方应当明确约定支付款项的时间、方式、金额等条款，并严格按照约定履行。如果一方出现违约行为，另一方应当及时采取措施维护自己的合法权益。如果您在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。