不可以直接毁掉已完成的涂料工程来抵债，这种行为可能涉及违法，甚至可能需承担赔偿责任。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从合同法律关系角度：

   • 你与老板之间通常存在承揽合同或劳务合同关系。你按照约定完成了涂料工作，老板有义务支付相应的报酬。若老板不支付，这属于违约行为，你有权通过合法途径来维护自己的权益，比如要求老板支付报酬、承担违约责任等。
   • 但你直接毁掉已完成的工作成果，这属于擅自变更或解除合同的行为，且可能给老板造成额外的损失。根据《民法典》的相关规定，你不仅不能因此免除老板支付报酬的义务，反而可能因自己的毁坏行为而需向老板承担赔偿责任。

2. 从财产权保护角度：

   • 即使老板未支付报酬，已完成涂料工作的财产权（或使用权、收益权等，具体取决于合同约定）在未明确归属变更前，仍可能归属于老板或相关权利人。你无权擅自处分这些财产，否则可能构成侵权。

3. 正确的维权方式：

   • 协商：首先尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，看是否能够达成和解。
   • 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、消费者协会或人民调解委员会等，通过调解来解决问题。
   • 诉讼或仲裁：若调解也未能解决问题，你可以根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，要求老板支付报酬并承担违约责任。

在面对老板不支付报酬的情况时，一定要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。