结论：老板带工人去要工资，工人从楼上摔下去住院的责任归属，需根据具体情况来判断，可能涉及老板的责任、工人自身责任或第三方责任。以下从不同角度进行分析：
老板的责任：
- 如果老板存在过错：例如，老板要求工人采取危险方式去要工资，或者未提供必要的安全保障措施，导致工人从楼上摔下，那么老板可能需要承担相应的侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 如果属于工伤范畴：若工人是在执行工作任务（即要工资）过程中受伤，且符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的条件（如因工外出期间，由于工作原因受到伤害），那么工人有权申请工伤认定，并享受工伤保险待遇。此时，老板作为用人单位，需承担相应的工伤保险责任。
工人自身的责任：
- 如果工人存在故意或重大过失：例如，工人自己故意从楼上跳下，或者因疏忽大意未注意安全导致摔下，那么工人自身可能需要承担一定的责任。在这种情况下，老板的责任可能会相应减轻或免除。
第三方的责任：
- 如果存在第三方侵权：例如，工人是在与第三方发生冲突或争执过程中从楼上摔下，且第三方存在过错或违法行为，那么第三方可能需要承担相应的侵权责任。此时，老板的责任需根据具体情况来判断，如果老板无过错，则可能不承担责任。
法律建议：
- 及时收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和原因。
- 申请工伤认定：如果符合工伤认定条件，工人应及时向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 协商或诉讼：根据责任归属情况，工人可以与老板协商赔偿事宜；如果协商不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
可能法律后果：
- 如果老板被认定承担责任，可能需要支付医疗费、护理费、误工费等赔偿费用；
- 如果工人被认定存在过错，可能需要自行承担部分或全部损失；
- 如果第三方被认定承担责任，工人可以向第三方追偿。
在处理此类纠纷时，建议工人及时咨询专业律师（即我本人，宋猛猛律师，专注于婚姻家庭、交通事故、劳动纠纷、合同纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。