结论：公司能否辞退在公司工作7年且还有3年退休的员工，需根据辞退的具体原因和法律依据来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合法辞退的情况：

   • 员工存在严重过错：如果员工存在严重违反公司规章制度、严重失职、营私舞弊给公司造成重大损害等情形，公司有权依据《劳动合同法》第三十九条的规定，无需支付经济补偿金而辞退员工。这种情况下，即使员工即将退休，公司也有权辞退。
   • 经济性裁员：在符合《劳动合同法》第四十一条规定的经济性裁员条件下，如公司经营发生严重困难、转产、重大技术革新或经营方式调整等，经与工会或全体职工说明情况，听取意见，并向劳动行政部门报告后，可以裁减人员。但在此情况下，对于接近退休年龄的员工，公司应优先考虑留用，且裁员后六个月内重新招用人员的，应当通知被裁减的人员，并在同等条件下优先招用被裁减的人员。不过，若公司确实因经济原因需要裁员，且符合法定程序，那么即使员工即将退休，也有可能被辞退。

2. 违法辞退的情况：

   • 无合法理由辞退：如果公司没有合法理由，如员工不存在上述严重过错或经济性裁员等情形，而仅因员工即将退休就辞退员工，那么这种行为构成违法辞退。根据《劳动合同法》第四十八条和第八十七条的规定，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿金的两倍，经济补偿金按员工在公司工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准计算，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
   • 未履行法定程序辞退：即使公司有合法理由辞退员工，但如果未按照法定程序进行，如未提前通知员工、未听取员工意见、未向劳动行政部门报告等，也可能构成违法辞退。员工同样有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。

法律建议：

• 对于员工而言，如果面临被辞退的情况，应首先了解公司辞退的具体原因和法律依据，判断公司是否构成违法辞退。如果认为公司违法辞退，可以与公司协商要求继续履行劳动合同或支付赔偿金；协商不成的，可以向劳动争议调解委员会申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 对于公司而言，在辞退员工时应严格遵守法律法规的规定，确保辞退行为合法合规。在辞退接近退休年龄的员工时，应特别谨慎处理，避免引发不必要的法律纠纷。

可能法律后果：

• 如果公司违法辞退员工，将面临支付赔偿金、继续履行劳动合同等法律后果。同时，公司的声誉和形象也可能受到损害，影响公司的长期发展。
• 如果员工被违法辞退后未及时采取法律措施维护自己的权益，可能会错过最佳的维权时机，导致自己的合法权益无法得到保障。

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