猎头离职后是否能拿到提成，这个问题涉及多个方面，需要具体分析。
首先，我们要明确的是，业务提成通常被视为工资的一部分，这根据《关于工资总额组成的规定》可以得到确认，该规定指出工资总额包括计件工资，而计件工资中就包含了按营业额提成或利润提成办法支付给个人的工资。因此，从法律层面讲，业务提成是劳动者应得的劳动报酬。
接下来，我们看一个具体的案例来进一步说明这个问题。在这个案例中，张某作为A公司的员工，在职期间促成了公司的业务成交，并在离职后公司又实际收到了他促成的部分货款。张某向公司索要这部分货款的提成，而公司则以张某已离职为由拒绝支付。然而，法院在审理此案时认为，虽然张某已经离职，但他促成的业务成交是事实，且公司已经实际收到了货款，因此公司应当支付相应的业务提成。不过，考虑到张某离职后对于后续服务客户可能会带来影响，公司会因此额外支出相应的费用，所以法院酌定对张某离职后公司收到的销售回款部分的业务提成比例予以降低。
从这个案例中，我们可以得出以下几点结论：
猎头离职后，如果其在职期间促成的业务成交在公司离职后实际收到了货款，那么猎头是有权要求公司支付这部分货款的提成的。
但是，由于离职可能会对后续服务客户带来影响，公司可能会因此额外支出费用，所以法院或仲裁机构在裁决时可能会酌定降低离职后收到的销售回款部分的业务提成比例。
猎头在索要提成时，需要提供相应的证据来证明其促成的业务成交以及公司实际收到的货款金额，以便法院或仲裁机构能够准确裁决。
综上所述，猎头离职后是否能拿到提成，取决于其在职期间促成的业务成交是否在公司离职后实际收到了货款，以及法院或仲裁机构对离职后业务提成比例的裁决。因此，如果您作为猎头遇到了这样的问题，建议您先与公司进行协商，如果协商无果，可以向劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。