以各种理由扣提成是否违法，需根据具体情况判断，但通常若无正当理由或违反合同约定及法律规定，则可能构成违法。以下从不同角度为你详细分析：

一、合同约定角度

1. 若合同中有明确约定提成发放条件及方式：

   • 用人单位或合作方必须按照合同约定履行提成发放义务。若以与合同约定不符的理由扣减提成，如虚构业绩不达标、擅自改变提成计算方式等，则构成违约行为，劳动者或合作方有权要求按合同约定支付提成，并可能追究违约责任。
   • 例子：若劳动合同中明确约定，销售人员完成一定销售额后，可按比例获得提成。但用人单位以“市场环境不好”等非合同约定理由扣减提成，则违反了合同约定。

2. 若合同中未明确约定提成发放条件及方式：

   • 此时需依据相关法律法规及行业惯例来判断。若用人单位或合作方无正当理由扣减提成，可能构成不公平对待或侵害劳动者权益的行为。
   • 建议：在签订合同时，应尽可能明确提成发放的条件、方式及比例等关键条款，以避免后续纠纷。

二、法律规定角度

1. 《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》：

   • 这两部法律保护劳动者的合法权益，包括获得劳动报酬的权利。若用人单位无正当理由扣减劳动者提成，可能违反了劳动法律法规的规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
   • 法律后果：用人单位可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。

2. 《中华人民共和国民法典》合同编：

   • 若提成涉及合作合同、委托合同等民事合同关系，则受《民法典》合同编的调整。合同双方应遵循诚实信用原则，按照合同约定履行义务。若一方无正当理由扣减提成，则构成违约行为，另一方有权要求履行合同或追究违约责任。

三、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 若你认为提成被无正当理由扣减，首先应收集相关证据，如合同、业绩记录、提成发放记录等，以证明你的主张。

2. 协商沟通：

   • 在收集证据后，可尝试与用人单位或合作方进行协商沟通，寻求解决方案。若协商无果，则可考虑采取法律手段维护自身权益。

3. 寻求法律帮助：

   • 若你对法律程序不熟悉或认为自身权益受到严重侵害，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你维护自身合法权益。

总结来说，以各种理由扣提成是否违法需根据具体情况判断。若合同中有明确约定且用人单位或合作方无正当理由扣减提成，则可能构成违法；若合同中未明确约定，则需依据相关法律法规及行业惯例来判断。在任何情况下，若你认为自身权益受到侵害，都应积极采取措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。