核心结论：货车车主未购买驾驶员意外险，雇佣的驾驶员在工作中从车上摔落，赔偿问题需根据具体情况，从工伤保险赔偿、雇主责任赔偿、人身损害赔偿等角度分析。

核心前提：货车车主与驾驶员存在雇佣关系，驾驶员在工作中从车上摔落受伤，且车主未购买驾驶员意外险。

具体分析：

1. 工伤保险赔偿角度：
   • 如果货车车主与驾驶员之间构成劳动关系（例如签订了劳动合同、存在事实劳动关系等），那么驾驶员在工作中受伤应属于工伤。根据《工伤保险条例》，车主（用人单位）应当为驾驶员缴纳工伤保险。若未缴纳，车主需按照工伤保险待遇项目和标准向驾驶员支付费用，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。
   • 例如，驾驶员因从车上摔落导致骨折，需要住院治疗，期间的医疗费用、住院伙食补助费等，若车主未缴纳工伤保险，就需由车主承担。
2. 雇主责任赔偿角度：
   • 即使不构成劳动关系，仅构成雇佣关系，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在这种情况下，车主作为雇主，对驾驶员的工作环境、工作条件等负有一定的安全保障义务。如果车主未尽到该义务，导致驾驶员从车上摔落受伤，车主应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 比如，车主明知货车存在安全隐患，如车厢护栏松动，却未及时修理，导致驾驶员在工作中从车上摔落受伤，车主就需承担主要赔偿责任。
3. 人身损害赔偿角度（若存在第三方过错）：
   • 如果驾驶员从车上摔落是由于第三方的过错导致的，例如其他车辆碰撞货车导致驾驶员摔落，那么驾驶员可以要求第三方承担侵权责任，进行人身损害赔偿。赔偿项目与上述雇主责任赔偿中的部分项目类似，包括医疗费、误工费、护理费等。同时，如果车主对驾驶员的受伤也存在一定过错（如未提供安全的工作环境等），车主也需承担相应的赔偿责任，此时可能存在第三方与车主按过错比例分担赔偿责任的情形。
   • 例如，另一辆货车违规变道，撞上了正常行驶的货车，导致该货车驾驶员从车上摔落受伤。此时，违规变道的货车车主需承担主要赔偿责任，若原货车车主也存在未提醒驾驶员系安全带等过错，也需承担一定比例的赔偿责任。

建议：驾驶员受伤后，应及时就医并保留好相关医疗票据、诊断证明等证据。同时，与车主协商赔偿事宜，若协商不成，可以通过向劳动仲裁机构申请仲裁（构成劳动关系时）或向人民法院提起诉讼的方式维护自己的合法权益。若您有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。