实习期间不发工资是违法的，具体违反的法律条款取决于实习生与用人单位之间的法律关系及具体情况。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系中的实习生
如果实习生与用人单位签订了劳动合同，建立了正式的劳动关系，那么用人单位不发工资将违反以下法律：
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位不发工资，即违反了这一规定。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或未足额支付，实习生（此时应视为劳动者）可依法向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：
- 用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
二、劳务关系中的实习生
对于尚未毕业到用人单位实习的实习生，双方通常建立的是劳务关系。在此情形下，不发工资主要违反《中华人民共和国民法典》的相关规定：
《中华人民共和国民法典》第四百六十九条：
- 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。尽管实习生与用人单位可能未签订书面合同，但存在事实上的劳务合同关系。
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：
- 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，用人单位不支付实习生工资属于违约行为，实习生有权要求其承担违约责任并支付拖欠的报酬。
三、实习生应如何维权
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确指出支付实习工资是用人单位的法定义务，并要求按约定支付工资。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，实习生可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门将调查核实投诉，并可能责令用人单位改正及支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉后问题仍未解决，实习生可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方证据和陈述做出裁决。对裁决不满的，可向法院提起诉讼。
直接向法院起诉或申请支付令：
- 在事实清楚、证据确凿且金额明确的情况下，实习生可直接向法院提起诉讼。或者，向法院申请支付令，要求单位在规定期限内支付工资。若单位不提出异议且不履行支付令，可申请强制执行。
四、预防与建议
- 实习前约定：建议在实习前与用人单位明确约定工资支付标准和支付方式，并签订书面实习协议，以减少后续纠纷。
- 保留证据：实习过程中应妥善保留所有与实习相关的文件和记录，如实习协议、工作证、考勤记录、工作成果等，以备维权时使用。
综上所述，实习期间不发工资是违法的，实习生应根据自身实际情况采取相应措施维护合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。