结论：在房子拆迁协议已给儿子但房产证未下来的情况下，能否要回房子取决于多个因素，包括拆迁协议的性质、是否已办理过户手续、儿子的态度以及是否存在法定撤销情形等。以下从不同角度进行分析：
一、拆迁协议的性质与过户情况
若拆迁协议为赠与性质且未过户：
- 根据《民法典》的相关规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。因此，如果拆迁协议被认定为赠与协议，且房屋尚未过户到儿子名下，您作为赠与人有权撤销赠与，从而要回房子。
若拆迁协议为买卖性质或已过户：
- 如果拆迁协议被认定为买卖协议，或者房屋已经过户到儿子名下，那么情况就复杂多了。在这种情况下，您要回房子可能需要儿子同意，或者通过法律途径证明存在欺诈、胁迫等法定撤销情形。
二、儿子的态度与协商解决
儿子同意归还：
- 如果儿子同意将房子归还给您，那么问题就迎刃而解了。双方可以签订一份书面协议，明确归还房屋的意愿和条件，以确保双方的权益得到保障。
儿子不同意归还：
- 如果儿子不同意归还房子，您可能需要考虑通过法律途径解决。这包括起诉儿子要求撤销赠与（如果适用）、确认买卖协议无效（如果存在欺诈、胁迫等情形）或者要求儿子履行某种义务（如支付购房款等）。
三、法定撤销情形
根据《民法典》的相关规定，赠与人在以下情形下可以撤销赠与：
严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益：
- 如果儿子严重侵害了您的合法权益或者您近亲属的合法权益，您有权撤销赠与。
对赠与人有扶养义务而不履行：
- 如果儿子对您有扶养义务但不履行，您也有权撤销赠与。
不履行赠与合同约定的义务：
- 如果拆迁协议中约定了儿子需要履行的某种义务（如支付购房款、承担房屋维修费用等），而儿子未履行该义务，您同样有权撤销赠与。
四、建议与行动
收集证据：
- 在考虑采取法律行动之前，建议您先收集相关证据，包括拆迁协议、过户手续、与儿子的沟通记录等。这些证据将有助于您在法律程序中证明自己的主张。
咨询专业律师：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在采取任何行动之前咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。不过，在这里您已经直接向我咨询了，我会尽我所能为您提供专业的法律意见。
考虑协商与调解：
- 在采取法律行动之前，您也可以考虑与儿子进行协商或寻求第三方调解。这有助于双方达成和解，避免不必要的法律纠纷和成本。
最后，需要强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此上述分析仅供参考。如果您真的面临这样的问题，建议您直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更准确的法律建议。