违背公序良俗签订的赡养协议是无效的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 公序良俗原则的法律地位：

   • 公序良俗，即公共秩序和善良风俗，是法律的基本原则之一。它要求民事法律行为不得违反社会的公共利益和道德准则。在《中华人民共和国民法典》中，明确规定了违背公序良俗的民事法律行为无效。这一原则在维护社会秩序和道德风尚方面发挥着重要作用。

2. 赡养协议的法律性质：

   • 赡养协议是赡养人与被赡养人之间就赡养事宜达成的协议。它涉及家庭关系、道德义务和法律责任，因此必须严格遵守法律法规和公序良俗。赡养协议的内容应当保障老人的基本生活需求，如提供必要的生活费用、医疗照顾等，而不能违背法律法规的强制性规定和公序良俗。

3. 违背公序良俗的赡养协议无效的情形：

   • 如果赡养协议中包含违背公序良俗的条款，如免除某一子女的法定赡养义务、不合理地加重一方赡养负担而减轻另一方责任等，这些条款将被视为无效。因为这些条款不仅违反了法律法规的强制性规定，也违背了社会的公共利益和道德准则。
   • 例如，若赡养协议中约定“子女放弃对父母的赡养义务，父母将财产全部留给某一子女”，这样的条款就明显违背了公序良俗，因为赡养父母是子女的法定义务，不能通过协议来免除。同时，这种以财产为交换条件的赡养协议也损害了家庭关系的和谐与稳定。

4. 法律后果与建议：

   • 一旦赡养协议被认定为无效，那么协议中的相关条款将不具有法律约束力。这意味着，如果一方不履行赡养义务，另一方不能依据无效的协议来要求其履行。在这种情况下，被赡养人可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼要求子女履行赡养义务。
   • 因此，在签订赡养协议时，各方应当确保协议内容合法、合规，并符合公序良俗。如果协议中存在任何可能违背公序良俗的条款，都应当及时进行修改或删除。同时，建议各方在签订协议前咨询专业律师的意见，以确保协议的法律效力和可执行性。

综上所述，违背公序良俗签订的赡养协议是无效的。在签订赡养协议时，各方应当严格遵守法律法规和公序良俗，确保协议内容的合法性和合规性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。