结论：在妻子不知情的情况下，丈夫不可以私自拿走妻子的金戒指、项链等个人财产，这种行为可能构成侵权，甚至可能涉及盗窃等违法行为。

法律分析：

1. 个人财产权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，一般属于夫妻共同财产。但个人专用的生活用品，如金戒指、项链等，通常被视为个人财产，而非夫妻共同财产。
   • 妻子对其个人财产享有独立的占有、使用、收益和处分的权利。丈夫未经妻子同意，私自拿走妻子的个人财产，侵犯了妻子的财产权。

2. 侵权责任：

   • 丈夫私自拿走妻子的金戒指、项链等个人财产，构成对妻子财产权的侵犯。妻子有权要求丈夫返还财产，并可能要求赔偿因此造成的损失。
   • 如果丈夫的行为导致妻子遭受精神损害，妻子还有权要求精神损害赔偿。

3. 违法行为：

   • 在某些情况下，丈夫私自拿走妻子的财产可能构成盗窃行为。虽然夫妻之间存在一定的特殊关系，但盗窃行为并不因此而免责。
   • 如果丈夫拿走的财产价值较大，或者存在其他严重情节，如多次盗窃、携带凶器盗窃等，可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 沟通协商：如果丈夫需要使用妻子的金戒指、项链等个人财产，应该事先与妻子沟通协商，取得妻子的同意。
• 尊重财产权：夫妻双方应该尊重彼此的财产权，不私自拿走对方的个人财产。如果发生财产纠纷，应该通过合法途径解决，如协商、调解、诉讼等。
• 寻求法律帮助：如果丈夫的行为已经构成侵权或违法行为，妻子可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。可以向公安机关报案，或者向人民法院提起诉讼。

可能后果：

• 如果丈夫私自拿走妻子的财产被认定为侵权行为，可能需要承担返还财产、赔偿损失等民事责任。
• 如果丈夫的行为被认定为盗窃行为，可能需要承担刑事责任，如有期徒刑、拘役、罚金等。

总之，夫妻之间应该相互尊重、相互理解，共同维护家庭的和谐与稳定。在处理财产问题时，应该遵循法律规定，尊重彼此的财产权，避免发生不必要的纠纷。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。