结论：妻子偷偷将丈夫的金项链卖了，是否构成盗窃，需根据具体情况判断，一般情况下不构成盗窃罪，但可能涉及其他法律责任或民事纠纷。以下从不同角度进行分析：

一、从盗窃罪的构成要件分析

盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。
2. 客观方面：实施了秘密窃取的行为，且窃取的财物数额较大或多次窃取。

针对本案例：

• 主观方面：若妻子偷偷卖掉金项链，是出于非法占有的目的（如为了个人挥霍、偿还债务等），则可能符合盗窃罪的主观要件。但若妻子是出于家庭共同生活的需要，或认为金项链属于夫妻共同财产而擅自处理，则可能不具有非法占有的目的。
• 客观方面：妻子偷偷卖掉金项链，确实实施了秘密窃取（或至少是秘密处分）的行为。但关键在于，该金项链是否属于“数额较大”的公私财物，以及妻子的行为是否达到了盗窃罪的立案标准。

特殊情况：

• 若金项链价值不高，未达到盗窃罪的立案标准，则妻子不构成盗窃罪。
• 若妻子与丈夫共同生活，且金项链被视为夫妻共同财产，妻子擅自卖掉可能更多涉及家庭内部财产纠纷，而非刑事犯罪。

二、从家庭财产关系的角度分析

在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的处理权。但这种处理权并非无限制的，一方在处分重大共同财产时，应征得另一方的同意。

• 若金项链被视为夫妻共同财产：妻子未经丈夫同意擅自卖掉，可能构成对丈夫财产权的侵害，但更多属于民事纠纷范畴，丈夫可以通过民事诉讼要求妻子赔偿损失或返还财产。
• 若金项链被视为丈夫的个人财产（如婚前财产或明确赠与丈夫个人的财产）：妻子未经丈夫同意擅自卖掉，则可能构成对丈夫个人财产权的侵害，情节严重的，可能涉及刑事犯罪（如盗窃罪），但这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。

三、法律建议

1. 沟通协商：首先，建议夫妻双方进行沟通协商，了解妻子卖掉金项链的原因和动机，尝试达成和解。
2. 民事诉讼：若沟通无果，且丈夫认为自己的财产权受到了侵害，可以向法院提起民事诉讼，要求妻子赔偿损失或返还财产。
3. 刑事报案：在极少数情况下，若妻子卖掉金项链的行为涉嫌盗窃罪（如金项链价值极高、妻子具有非法占有的目的等），丈夫可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。

总结：妻子偷偷将丈夫的金项链卖了，是否构成盗窃需根据具体情况判断。在大多数情况下，这更多涉及家庭内部财产纠纷或民事纠纷，而非刑事犯罪。建议夫妻双方先进行沟通协商，若无法达成一致，再考虑通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。